Katie Caldesi

En el Reino Unido presentaron un programa de cocina muy popular y han publicado 15 libros de recetas.

En 2011, a Giancarlo le diagnosticaron diabetes tipo 2. Toda la familia Caldesi adoptó una dieta low carb. Giancarlo perdió casi 23 kg y la diabetes remitió. Katie perdió 6 kgs y se sintió mucho mejor.

Desde entonces se han dedicado a crear recetas bajas en carbohidratos deliciosas y saludables para toda la familia y ayudan a otras personas a iniciarse en la dieta a través de su página web lowcarbtogether.com . Katie también organiza cursos de cocina low carb a través de Zoom.

El primer libro de cocina low carb, el Curso de cocina para perder peso con diabetes, fue un éxito de ventas en Amazon. Katie escribió tres libros más sobre low carb (todos en inglés) The Reverse Your Diabetes Cookbook, The Caldesi Low-carb Christmas, y The 30 Minute Diabetes Cookbook. Su último libro, The Low Carb Weight Loss Cookbook, se publicó en primavera de 2022.

Todos los libros de cocina sobre low carb de Katie explican la ciencia que respalda la dieta baja en carbohidratos e incluyen contribuciones de expertos como el Dr. David Unwin y la nutricionista Jenny Phillips. Todos los libros de Katie incluyen recetas que ha ido desarrollando a medida que ella y su familia iban adoptando una dieta baja en carbohidratos.

En Diet Doctor estamos encantados de colaborar con los Caldesi y de incluir en nuestra página las deliciosas recetas de Katie, como las recetas especiales de navidad o las recetas low carb para perder peso.

Diet Doctor no recibe dinero ni ningún otro tipo de pago derivado de la venta de los libros de cocina o de la publicación de este artículo.