Lisa MarcAurele

Lisa empezó su blog para guardar y compartir las comidas bajas en carbohidratos que creaba en casa para reemplazar sus favoritos altos en carbos. La lema de esta mamá trabajadora ocupada siempre ha sido “que sea sencillo”, así que prefiere recetas rápidas y fáciles de preparar.

Cuando un tratamiento para la enfermedad de Graves impactó su metabolismo y resultó en un aumento rápido de peso, Lisa recurrió a la dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, nunca fue su intención adoptarla como un cambio permanente en su estilo de vida. No obstante, cada vez que salió del plan de alimentación, su peso siempre empezó a aumentar. Es por eso que ya lleva más de una década comiendo bajo en carbohidratos.

Low Carb Yum fue uno de los primeros blogs dirigidos específicamente a la alimentación low carb. Y desde 2010, las recetas en su sitio web han ayudado a personas de todo el mundo para seguir la alimentación baja en carbohidratos de forma exitosa. La misión de Lisa es convertir a todas las personas que pueda al estilo de vida bajo en carbos.

Tras el éxito de Low Carb Yum, Lisa pudo dejar su carrera de 25 años como ingeniera para enfocarse en su blog a tiempo completo. Vive en Hartford, Connecticut con su marido y tres hijos.

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¿Quieres saber más acerca de Lisa y ver más de sus recetas bajas en carbohidratos? Echa un vistazo a su blog y síguela en Facebook, Instagram, YouTube, Pinterest, y Twitter.

También es la autora de los siguientes libros en inglés (Diet Doctor no se beneficia de tus compras en Amazon): Low Carb Yum 5-Ingredient Keto, Low Carb Casseroles, Low Carb Tips and Tricks, y Ultimate Egg Fasting Guide