Crepes cetogénicas
Estas crepes (panqueques franceses) son perfectas para desayunar, para el brunch o como postre. Añádeles unos cuantos frutos del bosque y crema batida para conseguir una delicia keto con la que podrá disfrutar toda la familia.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 8 8 huevo grandehuevos grandes
- 2 tazas 475 ml crema (o nata) para montar
- ½ taza 120 ml agua
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
- 2 cda. 2 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 1 oz. 28 g mantequilla
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- En un tazón, mezclar los huevos, la crema, el agua y la sal con una batidora de mano.
- Incorporar poco a poco la cáscara de psilio en polvo mientras continuas batiendo hasta conseguir una masa uniforme. Reservar durante al menos 10 minutos.
- Freír en mantequilla como si fueran crepes normales. Debes usar 1 dl (½ taza) por cada crepe. Asegurarse de que la sartén no sea demasiado grande ni esté demasiado caliente, mantenerla a temperatura media-alta. No hay que impacientarse, sino esperar hasta que la parte superior esté casi seca antes de darles la vuelta.
Consejos
Empieza friendo una crepe pequeña para saber si la masa se mantiene bien unida. Hay diferencias entre las marcas de cáscara de psilio en polvo e incluso el tamaño de los huevos puede afectar al resultado final. Si la masa es demasiado espesa, puedes reducirla con un poco de crema, leche o agua; si está demasiado diluida, añade más polvo de cáscara de psilio.
Puedes servir las crepes con crema para batir y las bayas que prefieras.
Igualmente puede ser beneficiosa para tí si tienes alguna condición de salud como intolerancias alimentarias (por ejemplo, sindrome de intestino irritable), resistencia a la insulina sin sobrepeso, o si quieres mejorar la claridad mental
Te invitamos a visitar nuestra recién publicada guía ¿Es keto o low carb para ti?
El salvado de avena es rico en carbohidratos
Aquí están todas las sustituciones que puedes hacer.