Tortilla keto tres quesos
Queso cremoso por dentro y tocineta crocante por encima, ¿a quién le puede no gustar de esta sencilla y rica tortilla? Es perfecta para desayunar, de brunch, para almorzar o para cenar. Sorprende a tu familia y a tus amigos con este elegante plato acompañado de una ensalada.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 cda. 1 cda. ghee o mantequilla derretida
- 8 8 huevohuevos
- ¾ taza 180 ml crema (o nata) para montar
- 1 taza 240 ml queso ricota
- 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso cheddar rallado
- 2 oz. (6 cda.) 55 g (85 ml) queso feta
- 12 oz. 350 g panceta ahumada (bacon) frita y cortada en trozos pequeños
- ½ taza 120 ml espinacas frescas en trozos finos
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Engrasar una sartén de 30 cm (12") con mantequilla o ghee.
- En un tazón grande, batir los huevos, la crema, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla de huevo en la sartén y ponerla a fuego medio.
- Espolvorear el queso cheddar rallado sobre los huevos, añadir también el queso ricotta y queso feta desmenuzado.
- Incorporar las espinacas y los trozos de panceta a la mezcla de huevos y revolver suavemente.
- Precalentar la rejilla superior o la parrilla del horno. Cuando los bordes de la tortilla empiecen a cuajar en la rejilla superior, en unos 10 minutos, colocar la sartén bajo la parrilla para acabarla.
- La tortilla estará hecha cuando el centro esté cocinado y dorado por arriba.
Consejos
Ten cuidado con la cantidad de sal que añadas ya que el queso feta suele ser bastante salado. Prueba primero el queso feta y ajusta la cantidad de sal.
Sirve la tortilla caliente con panceta muy crocante y una ensalada verde.
Para preparar un aderezo sencillo para una ensalada, rocía un poco de grasa caliente de panceta sobre las verduras y mézclalo con un chorrito de vinagre de manzana.
