Hummus keto de aguacate
Ingredientes
- 3 (11⁄3 lbs) 3 (600 g) aguacate madurosaguacates maduros
- ½ taza 120 ml cilantro fresco
- ½ taza 120 ml aceite de oliva
- ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (35 g) semillas de girasol
- ¼ taza 60 ml tahini (pasta de sésamo)
- 1 cda. 1 cda. jugo de limón
- 1 1 diente de ajo machacadodientes de ajo machacado
- ½ cdta. ½ cdta. comino molido
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- Carbos netos 4g 4%
- Proteína 5g 5%
- Grasas 41g 91%
Fibra 8g
Carbohidratos totales 12g
Instrucciones
- Cortar el aguacate a lo largo, quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara.
- Poner todos los ingredientes en una licuadora o en un procesador de alimentos y mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadir más aceite, jugo de limón o agua si quieres que tenga una consistencia más suelta. Ajustar las especias según necesites.
Consejos
Esta salsa es excelente, así que la puedes usar también para untar. Va perfecta con un sándwich o un wrap bajo en carbos.
Por defecto, la receta viene para 6 personas, pero puedes ajustarla para 1 sola persona.
Puedes leer más información en nuestro artículo acerca las preguntas frecuentes sobre las recetas