Pollo keto a la provenzal
Prepara un plato riquísimo con poco esfuerzo. Este crocante pollo asado huele de maravilla cuando está en el horno y nunca decepciona una vez lo sirves en el plato. Es ideal como comida principal en cualquier celebración. O para una sencilla cena de lunes en casa con los niños. Tú decides.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 lbs 900 g cuarto trasero de pollocuartos traseros de pollo
- 8 oz. (1¼ tazas) 230 g (300 ml) tomatetomates
- 2½ oz. (½ taza) 70 g (120 ml) aceitunas negras sin hueso
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 5 5 diente de ajo en rodajasdientes de ajo en rodajas
- 1 cda. 1 cda. orégano seco
- sal y pimienta
Para servir
- 4 tazas 950 ml lechuga
- ¼ ¼ ralladura de limón
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
- sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Colocar el pollo con la piel hacia arriba en una asadera apta para horno. Añadir el ajo, las aceitunas y los tomates por encima y alrededor de la carne.
- Rocíar con una cantidad generosa de aceite de oliva. Espolvorear orégano y salpimentar.
- Colocar en el horno y asar hasta que el pollo esté bien hecho. Debería tomar unos 45-60 minutos, según el tamaño de los trozos. Si no estás seguro, comprueba la temperatura interna con un termómetro de carne. El pollo estará hecho cuando alcance una temperatura de 75 °C (180 °F).
- Servir con una ensalada y mayonesa saborizada con ralladura de limón y paprika o un ají suave y un poco de sal y pimienta.
Consejos
Si prefieres los tomates en lata, también puedes usarlos. Y el ajo es opcional, puedes no usarlo o cambiarlo por cebolleta picada o cebolla en rodajas.
