Waffles (o gofres) keto de queso y jalapeño
Con sólo 4g de carbohidratos, los waffles de queso, o "chaffles", son la nueva keto-tendencia que combina con cualquier ingrediente que se te antoje, ya sea dulce o salado. En esta receta, los hemos acompañado de una salsa picante de queso crema, tocino y jalapeños. Nunca más echaras de menos los waffles tradicionales.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Para los waffles
Para los toppings
- ½ taza (4 oz.) 120 ml (120 g) queso crema ablandado
- ½ cdta. ½ cdta. diente de ajo picadodientes de ajo picado
- 1 (½ oz.) 1 (15 g) cebolleta finamente picadocebolletas finamente picado
- 3 oz. 85 g panceta ahumada (bacon) troceado y cocinado
- 2 2 jalapeño fresco desgranados y cortados en rodajasjalapeños frescos desgranados y cortados en rodajas
- ½ (¼ oz.) ½ (7,5 g) cebolleta picadacebolletas picada
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar la wafflera (gofrera).
- Colocar todos los ingredientes en un cuenco y mezclar.
- Engrasar ligeramente la wafflera y a continuación extender la masa de forma uniforme sobre la placa inferior.
- Cerrar la wafflera y cocinar durante aproximadamente 6 minutos,
- Levantar la tapa cuando se crea que las waffles han terminado de cocerse.
- Mientras se cocinan los waffles, colocar el queso crema, el ajo y las cebolletas en un bol y batir bien para combinarlos.
- Añadir la mayor parte del tocino, conservando un poco para adornar y revolver.
- Cuando los waffles estén listos, cubrirlos con una gran cucharada de queso crema, jalapeño en rodajas al gusto y el resto de cebollinos y tocino picados.
Consejos
Un waffle grande tarda 6 minutos en cocinarse y un waffle pequeño unos 3 minutos.
Recomendamos comer estos waffles recién hechos, aunque también pueden ser congelados y recalentados.
En lugar de jalapeños frescos, puedes usar jalapeños en escabeche. La receta te saldrá igual de buena.
