Champiñones rellenos cetogénicos

Champiñones rellenos cetogénicos

Este plato es súper sencillo y versátil. Puedes servir estos sabrosos bocaditos cetogénicos en un plato grande como aperitivo, o pueden ser una guarnición para tu comida favorita. Sin importar cómo lo hagas, prepárate para una indulgencia que es tan rica como sana.

Champiñones rellenos cetogénicos

Este plato es súper sencillo y versátil. Puedes servir estos sabrosos bocaditos cetogénicos en un plato grande como aperitivo, o pueden ser una guarnición para tu comida favorita. Sin importar cómo lo hagas, prepárate para una indulgencia que es tan rica como sana.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 8 oz. 230 g panceta ahumada (bacon)
  • 12 12 champiñones
  • 2 cda. 2 cda. mantequilla
  • 9 oz. (1¼ tazas) 260 g (270 ml) queso crema
  • 3 cda. 3 cda. cebollino fresco, finamente picados
  • 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
  • sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Enmantecar una asadera de tamaño mediano.
  2. Empezar por freír la panceta (tocineta) hasta que esté bien crocante. Dejar que se enfríe y desmenuzarlo en pedacitos. Guardar la grasa de la panceta.
  3. Quitarles el tallo a los champiñones y picar los tallos finamente. Saltearlos en la grasa de la panceta, añadiendo mantequilla en caso de ser necesario.
  4. Poner los champiñones en la asadera enmantecada.
  5. En un bol, mezclar la panceta desmenuzada con los tallos fritos de champiñón y el resto de los ingredientes. Rellenar cada champiñón con un poco de la mezcla.
  6. Hornear por unos 25-30 minutos o hasta que los champiñones se doren.

Consejos

No tienes por qué esperar hasta la hora de cenar para disfrutar este plato. Lo puedes incorporar en tu desayuno también, quizás con huevos revueltos o un omelet cargado de queso.

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19 comentarios

  1. Isabel
    He mirado la receta sueca y no coincide la traducción. La palabra bacon también la utilizamos en Espana, bacon es parecido a la panceta, pero esta última es sin ahumar . Tocino que es de color blanco, es solo la grasa del cerdo que normalmente la venden en trozos muy gruesos.
    Un saludo!
  2. Betsy
    Y todo es para la cena?
    Respuesta: #3
  3. Kim Equipo Diet Doctor
    Las recetas que tenemos bajo el título "comidas" son para el almuerzo y la cena, pero puedes comerlas a la hora que tú quieras!
  4. Margaux
    La información en nutrición es por porción verdad?
  5. 2 comentarios eliminados
  6. Kim Equipo Diet Doctor
    Es un poco difícil traducir los nombres de alimentos porque hay tanta variedad entre diferentes países latinoamericanos y España. En todo caso, puedes usar tocino o panceta, los dos se permiten en una dieta cetogénica y los dos quedarán deliciosos en nuestras recetas.
  7. Johanna
    La avena no se puede consumir en esta dieta ?
    Respuesta: #9
  8. Kim Equipo Diet Doctor
    No, Johanna, se excluye por ser alto en carbohidratos
  9. Rosa
    Que opción podría ser en lugar de avena?
  10. Gloria
    Una porción de este platillo lo podría acompañar de pechuga envuelta de tocino???
    Respuesta: #12
  11. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Si, Gloria, podrías hacerlo.
  12. Ivette
    Hice 6 champiñones. A la mezcla le quité el cebollín y lo cambié por 1 Chile Serrano. Lo piqué finamente y separé, la mitad se fríe con los tallos y la otra mitad, directo a la mezcla. QUEDAN RIQUÍSIMOS!! El Serrano va con todo y semillas porque MEXICANA jaja. No usé el horno, los hice en sartén.
  13. Gloria.v.
    Hola, tengo la duda si puedo hacer esta dieta ya que no tengo vesícula.
    Respuesta: #15
  14. ¡Hola, Gloria!
    Según el Dr. Eenfeldt y mi propia experiencia, en general las personas operadas de vesícula no tienen problemas con esta forma de alimentarse. Si sugiero probar a añadir gradualmente la grasa y probar tu tolerancia. El hígado es el que produce la bilis, la vesícula sólo la almacena.
  15. Miriam
    Se puede consumir yogurth natural?
  16. Emiliano
    Quisiera saber si ademas de los champiñones, también se pueden usar otro tipo de hongos en la dieta cetogenica, v.gr. hongos de pino, portobello, girgolas.
  17. Lidia Obiols Benito
    He estado una semana con la dieta low carb-keto y he añadido grasas, cosa que nunca antes comia) y en lugar de bajar he aumentado de peso. Esto es normal quizá al principio? Estoy totalmente frustrada y con ganas de abandonar 😣
    Respuesta: #19
  18. ¡Hola!
    Una semana no es una solución mágica, sólo el comienzo.
    Cuando hay sobrepeso importante, también suele ser importante la resistencia a la insulina, por lo que te invitamos a leer nuestro artículo sobre cómo bajar de peso, a continuar con la alimentación keto, y si quieres dar un paso adicional, inscribirte en nuestro genial programa Adelgaza de por vida, que es un programa que combina ayuno y dieta keto por espacio de 10 semanas, tiene incluidas muchas horas de entrenamiento y aprendizaje sobre la alimentación cetogénica y el ayuno, y está incluido en la membresía Diet Doctor Plus
  19. Mercedes
    Hola soy de México, cuando dicen queso crema a qué se refieren, alguna marca en especial?
    Respuesta: #21
  20. ¡Hola, Mercedes! Ninguna marca en especial. Puedes usar el de Philapelphia o cualquier otro que consigas en el mercado local

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