Tabbule de coliflor, jamón curado y queso feta
A este tabbule baja en carbos no hace falta cocinarlo, y viene acompañado de jamón curado y un cremoso queso feta. Esta versión de la típica ensalada árabe es un plato muy refrescante y con un toque cítrico, ideal para un día caluroso.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Plato jamón de Parma
- 3 oz. 85 g jamón curado
- 2½ oz. (72⁄3 cda.) 70 g (110 ml) queso feta
Tabbule
- 4 oz. 110 g coliflor, cortada en ramilletes pequeños
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) tomate grande, cortado en dados de 1/2 pulgadatomates grande, cortado en dados de 1/2 pulgada
- ½ oz. (21⁄3 cda.) 14 g (33 ml) cebolleta, bien picadocebolletas, bien picado
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 2 cdta. 2 cdta. jugo de limón
- ¼ taza 60 ml menta fresca
- sal y pimienta al gusto
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Tabbule
- Lavar y recortar la coliflor.
- Combinar en un tazón el resto de los ingredientes para el tabbule junto con la coliflor.
- Dejar que el tabbule se marine durante al menos 20 minutos antes de servirlo.
Plato
- Servir el tabbule junto con el jamón y el queso feta desmenuzado.
Consejos
El tabbule se mantiene bien en el refrigerador durante 5-6 días.
Prepara una cantidad mayor de tabbule y úsalo en diferentes comidas durante la semana para reducir el tiempo de preparación.
