Coles de Bruselas y bacon en una cremosa salsa de queso parmesano
A veces basta con echar un vistazo rápido a los ingredientes de la receta para decidirte a prepararla. ¿Qué te parece una combinación de coles de Bruselas, bacon, queso y más queso? ¡Imposible negarse! Esta cazuela low-carb con mucho queso merece la pena.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 10 oz. 280 g panceta ahumada (bacon), cortado en trozos pequeños
- 1½ lbs 650 g coles de Bruselas, cortadas en mitades o en cuartos
- 5 5 diente de ajo, machacadosdientes de ajo, machacados
- 1¼ tazas 300 ml crema (o nata) para montar
- 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso cheddar, rallado
- ¼ taza 60 ml queso parmesano
- sal y pimienta
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Freír el bacon en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cuando esté hecho, retirar y colocar en un plato. Reservar la grasa en la sartén.
- Freír las coles de Bruselas en la misma sartén durante varios minutos junto con el ajo hasta que tomen un buen color.
- Añadir la crema y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir durante unos minutos. Añadir el bacon y combinar bien.
- Verter todo en una asadera y espolvorear el queso rallado y el queso parmesano por encima. Hornear durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y tenga un buen tono dorado.
Consejos
Si quieres llevarlo a un nivel superior y tener una comida aún más saciante, fríe algunos huevos o sirve las coles con pollo parrillado. También puedes preparar una ensalada de tomate sencilla con vinagreta y cebolla bien picada.
Si no te gustan las coles de Bruselas, puedes usar brócoli y coliflor.
Si tienes alguna sobra, puedes guardarlas en el refrigerador o incluso congelarlas para disfrutar de una lonchera rápida y deliciosa preparada en cualquier momento.
