19 de enero de 2021 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Comida
, foto por Emma Shevtzoff
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Comida Barcas low-carb de calabacín con pollo al curry
Este cremoso pollo al curry proporciona un sabor increíble a las barcas de calabacín. Además, la untuosidad de los quesos hacen que todo permanezca unido. Una vez que empieces, no podrás parar.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 lbs 900 g calabacíncalabacines
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 1 lb 450 g pechuga de pollo cortada en trozos pequeñospechugas de pollo cortada en trozos pequeños
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. 1 cda. mantequilla
- 2 cda. 2 cda. mayonesa
- 5 oz. (2⁄3 taza) 140 g (160 ml) requesón
- 1 cda. 1 cda. curry en polvo amarillo
- 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
- 2 tazas (8 oz.) 475 ml (230 g) queso gouda, rallado
- sal y pimienta
Para servir
- ½ cda. ½ cda. vinagre de vino tinto
- sal y pimienta
- 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
- 6 oz. 170 g lechuga
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Engrasar una asadera de 22 × 30 cm (9 × 12 ").
- Dividir cada calabacín por la mitad a lo largo y retirar las semillas con una cuchara. Espolvorear la sal y dejar reposar durante 10 minutos.
- Secar las gotas de líquido con papel de cocina. Colocar las mitades sobre una asadera engrasada.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir el pollo, salpimentar y saltear hasta que esté hecho. Pasar a un tazón mediano para enfriarlo.
- Mezclar el pollo, la mayonesa, el requesón, las especias y un tercio del queso rallado. Sazonar al gusto.
- Distribuir la mezcla sobre las mitades de calabacín y espolvorear el resto del queso por encima. Asar durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que las barcas de calabacín hayan tomado un buen tono dorado.
- Mezclar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta para preparar una vinagreta sencilla. Servir las barcas de calabacín junto con una ensalada sencilla preparada con la lechuga y la vinagreta.
Consejos
No dudes en modificar la receta usando este rico relleno en berenjenas o pimientos. También puedes ahorrar tiempo empezando con un pollo ya asado.
