Las mejores recetas low-carb y keto con chocolate

Algunos consejos para conseguir tus postres de chocolate horneados

• El cacao en polvo no sólo aporta un rico sabor a chocolate a los postres, sino que actúa como una harina alternativa, proporcionándoles volumen y textura.
• El truco para hornear postres con cacao en polvo es no pasarse con la cocción, para que el resultado final no quede seco y quebradizo.
• Como regla general, para comprobar si un postre horneado está bien cocido, se debe presionar ligeramente el centro. Si el centro está blando, entonces necesita más tiempo de cocción. Si notas una ligera resistencia a la presión, retíralo del horno inmediatamente.
• Muchos postres low-carb cambian de textura o consistencia después de la cocción, y las recetas con chocolate o cacao en polvo no son una excepción. Es de esperar que los postres se vuelvan más blanditos con el tiempo.
• Para mantener la humedad de los postres horneados, asegúrate de cubrirlos o envolverlos bien en cuanto se enfríen. Las sobras deben refrigerarse, ya que estos postres no llevan conservantes.

¿Quieres probar a hacer postres de chocolate keto o bajos en carbohidratos? Aquí te dejamos algunos de nuestros favoritos.

Bizcochos en microondas, brownies y muffins

Los postres que se deshacen en la boca son los mejores a la hora de satisfacer un antojo de chocolate. El sabor del chocolate es en sí reconfortante, pero la textura también importa mucho.

Mousses y púdines de chocolate

Conseguir un postre con una textura cremosa suele requerir lácteos, pero no siempre. Nuestro púdin a base de leche de coco, por ejemplo, es igual de reconfortante y rico que los púdines de chocolate a base de lácteos.

Si lo que buscas es cremosidad, echa un vistazo a estas cuatro deliciosas opciones que tenemos para ti.