La dieta cetogénica: “Soy una mujer nueva, más sana que nunca, llena de energía”

Estamos muy contentos de saber de Jennifer que ha conseguido fantásticos beneficios con una dieta keto. Esta es su historia sobre la curación de migrañas debilitantes y problemas digestivos:

Crecí comiendo una dieta variada. Nos recomendaban comer muchas verduras y diversas proteínas, sin embargo, comíamos mucha azúcar en forma de galletas caseras y postres todos los días. A la hora del almuerzo en la escuela, nunca quería comer el almuerzo “saludable” que mi madre me preparaba. Solía ​​tirarlo e ir a comprar helado o dulces de la cantina. Sufrí alergias constantes y problemas estomacales toda mi vida. Independientemente de lo que comiera, nunca tuve problemas con el peso a menos que tomara ciertos medicamentos u hormonas artificiales como anticonceptivos orales o más tarde la THS.

A los 36 comencé a tener migrañas constantes con aura. El tipo de migraña que te ciega un lado de la cabeza y me causaba ataques de pánico extremos porque cada vez que las sufría pensaba que estaba teniendo un accidente cerebrovascular a pesar de que a veces tenía 2 o 3 de estas migrañas a la semana. Me hice dos resonancias magnéticas para tratar de diagnosticar por qué tenía esas migrañas constantemente. Me hicieron todo tipo de exámenes neurológicos en una clínica en Alemania, pero ningún médico pudo decirme cómo evitar que sucediesen. Me administraron todo tipo de medicamentos, desde imitrex hasta las hormonas depoprovera y la amitriptilina (que me causaron un aumento de peso importante). Ninguno de los tratamientos funcionó y todos causaron efectos secundarios que iban desde el aumento de peso hasta empeorar los dolores de cabeza y entumecimiento y hormigueo en el brazo izquierdo. A los 40 desarrollé diverticulitis y una vez más realicé una gira mundial para tratar de averiguar qué se podía hacer para no tener tantos episodios frecuentes de diverticulitis, que todos los médicos trataban con cantidades enormes de antibióticos que me enfermaron aun más destruyendo mi flora instestinal. Sabía que tanto la diverticulitis como las migrañas tenían que ser causadas por lo que comía, pero ningún médico de los que vi me dijo eso ni me aconsejó qué comer.

En agosto de 2016, estaba muy enferma y tenía tendencias suicidas debido a migrañas constantes y dolor de estómago. Como siempre, estaba investigando y probando diferentes dietas. Probé la dieta de eliminación de FODMAP y paleo con éxito limitado. Digo éxito limitado porque tuve dificultades para regular mi nivel de azúcar sanguínea con ambas dietas porque comía muchas frutas y preparaba postres con azúcar de coco o jarabe de arce.

Estaba completamente desconcertada ya que la acupuntura y los medicamentos no funcionaban, cada vez me sentía más atada a la casa, viviendo con dolor y miedo a tener migrañas mientras conducía el automóvil y quedarme sin visión; afortunadamente, encontré la dieta cetogénica.

Mi mayor desafío fue reintroducir productos lácteos en la dieta porque al comer de forma paleo, que elimina completamente los lácteos durante 3 años, creía que los lácteos eran la causa de mi diverticulosis, ¡pero en dos semanas después de comer estrictamente bajo en carbohidratos con muchos lácteos orgánicos estaba mejor! Otra cosa importante que hice fue eliminar el alcohol por completo. Era igual de adicta al alcohol que al azúcar. Ambas son drogas que me causaron otros efectos secundarios graves, como la taquicardia, y la última vez que consumí alcohol, incluso tuve convulsiones.

Me encanta cocinar (hace años que tenía un gastropub con comida de la granja a la mesa), así que cuando encontré el sitio web de Diet Doctor era como estar en el paraíso con todas las excelentes recetas! Ver los webinarios de Diet Doctor con los expertos fue muy alentador ya que ese fue mi principal apoyo, nadie más que yo conociera comía de esta manera, aunque no por mucho tiempo, porque cuando mis amigos y familiares descubrieron que estaba mejorando, tuve la oportunidad de promover esta forma de vida y compartir tu sitio web. ¡Ahora hay varias personas en la isla donde viví en las Bahamas siguiendo tus consejos!

El dolor de estómago nunca volvió. Lo atribuyo a la eliminación de los cereales y la azúcar. ¡En los últimos 15 meses tuve 2 migrañas en vez de las 3 habituales a la semana que tuve durante 18 años! La única razón por la que tuve esas dos migrañas fue porque me descuidé con lo que comí y decidí darme el gusto de comer pan hecho con harina de trigo. ¡No hay problema! ¡Aprendí la lección y no hay pan de trigo por el que merezca la pena sufrir una migraña, especialmente cuando hay tantas formas deliciosas de preparar comidas bajas en carbohidratos!

¡Lo único que desearía es haber sabido que esta forma de comer era la cura para mis síntomas y haberlo sabido hace 40 años! ¡No puedo agradecerte lo suficiente por compartir esta dieta que me cambió la vida! Soy una mujer nueva, más saludable que nunca, llena de energía (solía sentir que necesitaba una siesta todos los días después del almuerzo), la obnubilación mental se fue, perdí los 5 kg (10 lb) de peso que gané con la THS, duermo mejor y necesito dormir menos. Me levanto todas las mañanas para practicar yoga a las 6:00 y ¡tengo libertad para viajar y hacer lo que me plazca sin sentirme paranoica por tener dolor de estómago o una migraña cegadora!

Jennifer

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¡Muchas gracias por compartir tu historia, Jennifer! estamos muy contentos de saber que te está yendo tan bien con una dieta keto.

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P.D.

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