25 de febrero de 2022 receta por Dra. Kristie Sullivan![Dra. Kristie Sullivan]()
, fotografía por Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Postre
, fotografía por Naomi Sherman
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Postre Tarta de calabaza low carb
Asegúrate de guardar sitio para saborear este exquisito postre, que además perfecto para hacer con antelación. Añade por encima nata montada con un toque de canela para hacer especial la presentación.¡No hace falta esperar a otoño para disfrutarla!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Masa
- 2 oz. 55 g mantequilla sin sal derretida
- 1½ tazas (6 oz.) 350 ml (170 g) harina de almendra
- ½ taza (2 oz.) 120 ml (60 g) avellana molida o harina de almendra
- ¼ taza (1½ oz.) 60 ml (45 g) eritritol granulado
- ¼ cdta. ¼ cdta. canela molida
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. extracto de vainilla
Relleno
- 15 oz. (1¾ tazas) 425 g (400 ml) puré de calabaza en lata
- ½ taza (3 oz.) 120 ml (90 g) eritritol
- 1 oz. 28 g mantequilla sin sal derretida
- 1 cdta. 1 cdta. canela molida
- ½ cdta. ½ cdta. mix de especias para torta de calabaza
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
- 2 2 huevo grandehuevos grandes
- ¾ taza 180 ml crema (o nata) para montar
Nata para decorar
- 2⁄3 taza 160 ml crema (o nata) para montar
- ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla (opcional)
- 1 cda. 1 cda. eritritol en polvo (opcional)
- canela molida para espolvorear
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
Masa
- Precalentar el horno a 175°(350°F).
- Añadir la mantequilla, la harina de almendra, la harina de avellana, el edulcorante, la canela, la vainilla y la sal a un recipiente mediano. Mezclar bien hasta que tenga una consistencia de migas y los ingredientes estén bien combinados.
- Presiona de forma regular la mezcla de la masa en el fondo y por los lados para llenar una bandeja de horno de 23 cm (9") sin engrasar. Reservar.
- En un recipiente mediano, utilizar una batidora de mano para combinar el puré de calabaza, el edulcorante, la mantequilla, la canela, las especias de calabaza y la sal. Verter el huevo y la nata para montar y mezclar hasta que los ingredientes estén todos combinados.
- Verter el relleno sobre la masa. Colocar papel de aluminio o de horno a lo largo de los lados de la masa para impedir que se quemen. Hornear en la rejilla del medio durante 35-40 minutos o hasta que cuaje el relleno.
- Dejar enfriar sobre una rejilla de horno durante 2 horas a temperatura ambiente. Servir o refrigerar durante varias horas.
- Añadir la nata montada, la vainilla y el edulcorante a un recipiente mediano. Utilizar una batidora eléctrica y combinar a velocidad media o hasta que se formen picos suaves.
- Para servir, cortar la tarta y añadir una cucharada de nata montada. Si se desea, espolvorear un poco de canela por encima.
Relleno de la calabaza
Nata montada para decorar
Consejo
Puedes cubrir y congelar esta tarta durante 3-4 días.
