1 de abril de 2022 receta por Sahil Makhija![Sahil Makhija]()
, fotografía por Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, fotografía por Naomi Sherman
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Pollo tailandés a la albahaca
El pollo a la albahaca, conocido como pad krapow gai, es una de las comidas callejeras más populares de Tailandia. Es un revuelto frito sencillo de pollo con chile, ajo, cebolla y albahaca fresca. Se sirve con arroz y un huevo frito. En esta versión keto de Sahil Makhija se sirve encima de arroz de coliflor y con hojas de lechuga. Es un plato lleno de sabor y que definitivamente le dará un toque diferente a tus comidas keto.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 2 diente de ajodientes de ajo
- 1 oz. 28 g chalotechalotes o cebolla perla
- 2 2 ají rojo picadosajíes rojos picados
- 3 cda. 3 cda. aceite de coco divididas
- 1½ lbs 650 g carne picada de pollo
- 1½ cda. 1½ cda. salsa de soja tamari
- 1 cda. 1 cda. salsa de pescado (opcional)
- ½ cdta. ½ cdta. pimienta blanca molida
- sal al gusto
- 1 oz. 28 g albahaca tailandesa fresca
- 4 4 huevo grandehuevos grandes
- 8 8 lechuga mantecosa
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Con un mortero, moler el ajo, las cebollas y los chiles rojos. También puedes cortarlos bien con un cuchillo o picarlos en un procesador de alimentos.
- Calentar 2/3 del aceite de coco en un wok y, una vez esté bien caliente, freír el ajo, las cebollas y los chiles.
- Cuando el ajo empiece a dorarse, añadir el pollo picado y cocinar. Continuar mezclando y separando el pollo para que no se junte en trozos grandes.
- Añadir la salsa de soja y la salsa de pescado. Sazonar con pimienta blanca y sal.
- Cuando el pollo empiece a soltar el líquido, cocinar hasta que la salsa se evapore.
- Apagar el fuego y añadir la albahaca fresca. Mezclar bien hasta que la albahaca se arrugue.
- Calentar el resto del aceite en una sartén a fuego alto. Romper el huevo en la sartén hasta que los bordes se vuelvan crujientes. Sazonar con sal.
- Servir el pollo a la albahaca en hojas de lechuga y colocar el huevo frito encima.
Pollo a la albahaca
Huevo frito
El equipo de Diet Doctor ha adaptado un poco la receta para que siga nuestras directrices. Encontrarás la receta original en el libro de cocina de Sahil "Keto Life"(solo disponible en inglés).
