16 de junio de 2022 receta por , fotografía por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
, traducción al español por en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
, traducción al español por en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Carne de res y brócoli al horno al estilo asiático
No es la típica carne de res con brócoli. Esta receta de Aaron Day tiene un toque que va a convertir tu salteado en algo espectacular. Con 40 g de proteínas y sólo 9 g de carbohidratos, tu cuerpo y tus papilas gustativas te lo agradecerán. Además, ¡este plato está listo en solo 25 minutos!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Tiras de carne
- 1½ lbs 650 g solomillo de res cortado en tiras de 1,5 cm 0.5" (1.5 cm)
- 2 cda. 2 cda. vinagre de vino blanco o vinagre de arroz
- 2 cda. 2 cda. salsa de soja tamari
- 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
- ½ ½ jengibre fresco picado
- 1 cdta. 1 cdta. pimienta negra molida
- 1 1 brócoli cortado en ramilletes
- 2 cda. 2 cda. semillas de sésamo
- 1 cda. 1 cda. aceite de sésamo
Salsa
- 1 cda. 1 cda. salsa de soja tamari
- 1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco o vinagre de arroz
- 1 cda. 1 cda. aminos de coco
- 1 cda. 1 cda. aceite de sésamo
- 1 cdta. 1 cdta. hojuelas de ají
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- En un bol mediano, mezclar las tiras de carne de res con el vinagre, la salsa tamari, el ajo, el jengibre, la mitad de la sal, y la pimienta, hasta que quede bien mezclado. Tapar y reservar para que vaya marinando.
- Forrar con papel de horno una bandeja para hornear. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- En otro bol, mezclar el brócoli con las semillas de sésamo, el aceite de sésamo y el resto de la sal. Mezclar hasta que el brócoli quede bien cubierto.
- Colocar el brócoli en la bandeja del horno. Colocar la carne de res sobre el brócoli. Hornear durante 15 minutos.
- Mientras se cocina la carne de res, preparar la salsa combinando la salsa tamari con el vinagre, la salsa de aminos de coco, el aceite de sésamo y las hojuelas de chile rojo en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que espese.
- Una vez cocinadas las tiras de carne de res, untarlas con la salsa y servir.
Consejos
Esta receta puede conservarse en la nevera hasta cinco días o en el congelador hasta dos meses.
Si no tienes vino de arroz, puedes sustituirlo por jerez seco o sake.
Se puede sustituir la salsa tamari por salsa de soja si es necesario.
El equipo de Diet Doctor ha modificado ligeramente esta receta para que siga nuestras pautas nutricionales y de recetas. Encontrarás la receta original en el libro electrónico de Aaron, "Sheet Pan Dinners" (libro disponible en inglés).
