Paneer al horno con brócoli
¿Te gusta la comida india pero no te atreves a hacerla el casa? Te lo ponemos muy fácil con esta receta vegetariana que llenará tu cocina de olores intensos que te harán la boca agua.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- 1 cda. 1 cda. jengibre fresco y rallada
- 5 cda. 5 cda. yogur griego (4 % grasa)
- 1 cda. 1 cda. curry en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. ají en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. comino molido
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 2 cda. 2 cda. mantequilla o ghee derretido
- 7 oz. 200 g brócoli cortado en ramilletes
- 8 oz. 230 g queso paneer cortado en dados
- 5½ oz. (4⁄5 taza) 160 g (210 ml) tomate cortado en cuartostomates cortado en cuartos
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla amarilla cortada en gajoscebollas amarillas cortada en gajos
- ¼ taza 60 ml cilantro fresco para decorar
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
En un recipiente grande, mezclar el ajo, el jengibre, el yogur, las especias y la sal. Añadir el brócoli, el paneer, el tomate y la cebolla, y mezclar con cuidado.
Cubrir la bandeja con la mitad de la mantequilla derretida. Distribuir el brócoli y el paneer en la bandeja en una sola capa. Verter por encima la mantequilla y remover para cubrir bien.
Colocar la bandeja en la parte más alta del horno. Hornear de 8 a 10 minutos removiendo de vez en cuando hasta que el queso y el brócoli se doren. Servir caliente y decorado con cilantro.
Consejo
Para darle algo más de color, añade pimiento rojo, coliflor o pepino, y servir con cilantro y gajos de limón.
Si te resulta difícil encontrar paneer en tu zona, el queso halloumi y panela pueden ser grandes sustitutos.
El equipo de recetas de Diet Doctor ha cambiado ligeramente la receta para que se ajuste a las directrices de Diet Doctor. Encontrarás la receta original en el libro de cocina de Katie "The 30 Minute Diabetes Cookbook: Eat to Beat Diabetes with 100 Easy Low-carb Recipes" (solo disponible en inglés). Diet Doctor no recibe ningún pago ni ninguna otra retribución por publicar esta receta.
