Cómo Maria por fin encontró una dieta sostenible

Después de años de dietas que la hacían subir y bajar de peso como un yo-yo, y luego algunos problemas complicados de salud, Maria hizo su propósito habitual de Año Nuevo, mantener su peso bajo control. Pero esta vez encontró un enfoque diferente; una cliente suya le llevó un libro sobre keto y el ayuno intermitente. Ella pensó que no tenía nada que perder, así que lo probó.

Me gustaría compartir mi historia. Si puedo ayudar a una persona con mi historia, es razón suficiente, porque a mí me inspiraron muchas. Aquí está:

Me llamo Maria y en enero de 2016, como todos los eneros, levanté los brazos y me pregunté ¿qué dieta voy a hacer este año para mantener el peso bajo control? Como estilista, el estrés sobre mi cuerpo se estaba convirtiendo en un enorme problema. Habiendo hecho dietas yo-yo toda mi vida sin resultados duraderos, tenía poca esperanza de tener éxito.

Supongo que alguien estaba escuchando, porque unos días después, una cliente me trajo una copia de El Código de la Obesidad de Jason Fung. Bueno, puedo decir que mientras pasaba las página, me vi a mí misma en muchas.

Tenía 56 años y pesaba más que nunca, 136 kg (300 lb), letárgica, deprimida, prediabética y sintiéndome insaludable en general. Así que pensé, ¿qué tengo que perder? Voy a probar la dieta cetogénica y el ayuno intermitente. Así que investigué la dieta, lo que me llevó a Diet Doctor y a Maria Emmerich. Vi todos los videos en Youtube y todo lo que escuché tenía mucho sentido. Soy resistente a la insulina, se me hizo tan claro como el agua.

Así que el 16 de enero de 2016, para rendir cuentas conmigo misma, abrí una cuenta de Instagram. Allí encontré una comunidad de personas con ideas similares, con las mismas dificultades que yo. Encontré el apoyo para continuar este viaje.

Como antigua chef, cocinar y usar mantequilla, comer carnes, pescado y verduras nutritivas no iba a ser un problema, mi problema siempre fue el pan. Con mis raíces portuguesas, el pan era algo básico en la mesa todas las noches. Los carbohidratos iban a ser la prueba a vencer. Pero estaba decida, porque todo lo que leí tenía mucho sentido para mí.

Ahora han pasado dos años, he bajado 54 kg (120 lb), me siento increíble, ya no tengo prediabetes, todas mis cifras de salud están mejor que en los últimos 15 años, hago ejercicio seis veces a la semana durante una hora, así que decir que estoy agradecida es quedarme corta. Como mi nombre de Instagram dice, soy código keto para toda la vida. No puedo imaginarme volver a la vida alta en carbohidratos de nuevo.

Mi desafío más grande es mantener las porciones según el plan (sí, con 58 años tengo que mantenerme dentro de mis calorías, pasé años destrozando mi metabolismo, pero día a día siento que también se sanará). Asumámoslo, amo la comida, pero no tiene que dañarme. Por medio de este proceso he descubierto lo que mejor funciona para mi cuerpo, porque todo el mundo tiene su propio enfoque para la dieta keto.

Desde lo más profundo de mi corazón, muchísimas gracias a Diet Doctor y al doctor Fung por todos esos videos de Youtube, toda la información que comparten con el mundo. Me siento increíble. Con este éxito he podido orientar a varias personas en la vida keto y ahora están viendo geniales resultados, y cuando puedes devolver lo que recibiste es la mejor recompensa.

Un enorme agradecimiento a mi ketotribe de Instagram, eres una gran parte de mi éxito, su apoyo ha sido importantísimo para mí.

Instagram de Maria: @codeketoforlife

Comentario

¡Felicitaciones, Maria! ¡Parece que encontraste el camino adecuado para tu salud!

/ Dr. Andreas Eenfeldt

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