Refrigerios en la dieta cetogénica: los mejores y los peores

¿Qué refrigerios bajos en carbos son buenos? Hay una regla sencilla: El mejor refrigerio es no comer refrigerios.¹

Así es, normalmente no hace falta picar en una dieta baja en carbos, ya que el hambre debería reducirse cuando se hace bien.² Si sigues teniendo hambre, quizá sea interesante añadir más grasas saludables a tus comidas.

Dicho esto, sabemos que a todo el mundo le gusta picar algo de vez en cuando, así que aquí te mostramos algunas opciones fantásticas y algunos errores a evitar.

Sin necesidad de preparación

Las cifras muestran los carbohidratos netos (los carbohidratos totales menos la fibra) en 100 gramos (3,5 oz).³ Eso significa que 100 gramos de queso contienen 2 gramos de carbohidratos netos.

Los huevos son una fantástica opción baja en carbohidratos.⁴ Guarda algunos huevos duros y estarás preparado para cuando te apetezca un refrigerio. No dudes en echarles un poco de mayonesa.

Los frutos secos son uno de los alimentos básicos bajos en carbos. Pero ten cuidado, es fácil comer de más, sobre todo si comes castañas de cajú. Guía de frutos secos bajos en carbohidratos

Recetas de refrigerios

¿Estás listo para entrar en la cocina y preparar un riquísimo refrigerio? Consulta nuestras geniales recetas de refrigerios cetogénicos, aquí tienes algunas de las más populares:

Los palitos de verduras son relativamente bajos en carbohidratos, salvo las zanahorias, que contienen un poco más. Guía de verduras bajas en carbohidratos

Salsa para untar: Añade queso crema una salsa baja en carbohidratos y rica en grasa.⁵ Aquí están nuestras mejores recetas:

Errores comunes al seguir una dieta cetogénica

 
Café con leche: Tiene un montón de leche, y ésta contiene alrededor de un 5 % de carbohidratos (azúcar de leche). Para mantener los carbohidratos en niveles bajos, toma café negro o añade (si lo necesitas) algunas cucharitas de crema o leche.

Jugos y aguas funcionales: Están llenos de azúcar. Es preferible evitarlos.

Fruta: La fruta contiene mucha azúcar: son los caramelos de la naturaleza. No es tan malo como tomar un jugo de fruta, pero aun así suele ser necesario abstenerse de fruta en una dieta estricta baja en carbohidratos. Una dieta más liberal permite el consumo ocasional de fruta. Los plátanos y las uvas son las que más azúcar contienen. Guía de frutas bajas en carbohidratos

Castañas de cajú: Éstas contienen muchos carbohidratos (los otros frutos secos tienen muchos menos). Más información en nuestra Guía de frutos secos bajos en carbohidratos

1. Muffins de huevo. Uno de los desayunos que más tiempo nos ahorra, y también un fantástico refrigerio.
2. Pan naan keto con mantequilla derretida de ajo. Una deliciosa versión baja en carbos de este clásico de la cocina india.
3. Quesadillas keto. No te pierdas este fantástico aperitivo de inspiración mexicana. Con abundante queso, ¡y muy keto! Son fáciles de preparar, sabrosas y te harán parecer un chef profesional. Sírvelas con crema agria, guacamole y salsa. ¡Ándale!
4. Pan tostado de sésamo. ¿Qué hay mejor que hincar el diente a algo bien crocante? Esté pan de sésamo no te decepcionará.
5. “Papitas” de queso. ¿Tienes un antojo de papas fritas con guacamole? ¡Pues tenemos la opción perfecta para ti!
6. Aros de cebolla. Prepara tus propios aros de cebolla bajos en carbos y sin gluten en el horno: sencillos y riquísimos.
7. Taco pizza. Si te gustan los tacos y te gusta la pizza (¿a quién no?), con esta receta lo tendrás todo en uno.
8. Tacos de camarones. ¿Por qué debería el relleno llevarse toda la atención? En esta receta, las tortillas crocantes con toque de queso comparten el protagonismo con los camarones en una exquisita salsa cremosa.
9. Papas fritas de berenjena. Son crocantes, saladas y perfectas para untar. ¡Estas “papas” fritas son la respuesta baja en carbohidratos al problema de cómo hacer que todo el mundo coma sus verduras sin quejarse!
10. Nachos de calabacín. ¿Qué puede haber mejor que unos nachos crocantes y sazonados para chuparse los dedos? Se pueden servir tal cual o con una mezcla de salsa mexicana y crema agria de ensueño.
11. Barras de granola bajas en carbos. Una opción más saludable y baja en carbos que las barras comerciales. Prepara tus propias barritas con frutos secos, semillas, grasas saludables y chocolate negro.
12. Rollos keto de queso. Es quizá el refrigerio keto más rápido y fácil de preparar, ¡y está riquísimo! Los rollos de queso son pefectos para tener listo en un minuto algo de picar bajo en carbos.
13. Bolitas cetogénicas de tocino y queso cheddar. ¡Queso y tocino! ¿Necesitamos decir algo más? Este fantástico refrigerio keto se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
14. “Papas” de col rizada. ¿Quieres unas “papas” verdes bien ricas y saludables? Con esta receta tendrás un entrante o un refrigerio perfecto.
15. Huevos para llevar. ¡Aquí tienes una forma inspiradora de hacer huevos para llevar! Con tantas maneras de preparar huevos, ésta aumenta la diversión con creativas opciones de relleno opcionales.
16. Queso halloumi envuelto en tocino. Estas sabrosas delicias pueden servirse como refrigerio o aperitivo. Sírvelas por encima de tus verduras preferidas y conseguirás una rica y saciante ensalada.
17. Mini pimientos al horno. Estos pimientos son pequeños, pero no te dejes engañar: ¡su sabor es poderoso! Están repletos de queso cremoso, chorizo, hierbas saladas y un toque picante de chipotle.
18. Sándwiches de ensalada. ¿Quién dice que un buen sándwich necesita pan? Estos divertidos sándwiches de ensalada keto son la prueba de que la lechuga funciona igual de bien.
19. Queso crema bajo en carbos con hierbas. ¡Es sencillísimo preparar este queso crema con hierbas! 
20. Tequeños bajos en carbos.Cualquiera que pruebe estos bocadillos venezolanos se enamora de ellos. Será un éxito de taquilla en tu próxima fiesta.
21. Refrigerio de ensalada caprese. Un plato es un lienzo en blanco deseoso de imágenes y sonidos. Y esta ensalada caprese llena el plato de aromas y colores, y tú les das el sonido.

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