¿Deberían los adictos al azúcar evitar el café, la fruta y el ayuno?
, contenido médico por Bitten Jonsson, enfermera
, traducción por Alejandro González
en Adicción, Otros temas, Preguntas y respuestas, Problemas de salud 
¿Se puede comer fruta y hacer ayuno intermitente si eres adicto al azúcar? ¿Es necesario dejar el café? Y, ¿cómo se puede ganar peso en una dieta cetogénica?
Bitten Jonsson, experta en adicción a la comida, responde esta semana a esas preguntas.
Fruta y ayuno intermitente siendo adicta al azúcar
Hola:
Llevo en recuperación por alcoholismo siete años y medio. Soy activa en un programa de 12 pasos. Además, soy adicta por partida doble, porque también lo soy al azúcar y tengo problemas de alimentación compulsiva. Me está siendo muy difícil solucionarlo.
Te encontré de forma indirecta después de investigar sobre el ayuno intermitente. He visto el curso en video del Dr. Fung sobre ayuno y tu curso sobre adicción al azúcar.
Estaba con ganas de probar el ayuno intermitente, pero después leí que no lo recomiendas. ¿Estoy en lo cierto? Quería probar el ayuno diario, no periodos largos de ayuno, pues sé que estos últimos no me funcionarían.
Además, me he unido al grupo de apoyo en Facebook (en inglés) y he leído que no se pueden consumir frutas. Sé que tienen azúcares naturales, por eso recomiendas evitarlas por completo, ¿verdad? Además, hice la dieta Whole30 durante 60 días y fui capaz de dejar los azúcares procesados, pero seguí comiendo frutas. ¿Cuál es tu opinión sobre esto?
¡Muchas gracias!
Rebeca
Hola, Rebeca:
Te felicito por tu recuperación, nuestra experiencia es similar.
Según lo que he visto, a los adictos al azúcar no les va muy bien el ayuno, pero recomiendo comer de forma restringida, tres comidas al día y nada entre medias. Sin refrigerios, la última comida debe ser antes de las 6:00 de la noche y el desayuno a las 7-8:00 de la mañana. En cierta forma eso es ayunar.
Veo a adictos al azúcar que empiezan a darse atracones y también a comer azúcar/carbohidratos como alimentos permitidos durante el “intervalo de alimentación” y después de ayunar, pero eso no funciona a largo plazo. La fuerza de voluntad no es suficiente cuando se tiene un centro de recompensas y un cerebro sensible.
Con respecto a la fruta, he visto a algunas personas que les va bien durante un tiempo, pero es azúcar, y el riesgo de comer en exceso es alto y causa recaídas. Las bayas van mejor, p. ej., los arándanos y las moras, pero como ya he dicho, también pueden ser desencadenantes para algunas personas.
Recuerda que tanto nuestro cerebro como nuestro cuerpo son muy sensibles, por lo tanto tenemos que seguir el consejo de profesionales formados sobre la adicción al azúcar si queremos seguir sin “droga” a largo plazo. Escucha aténtamente a tu cuerpo.
Te deseo una fantástica recuperación,
Bitten
¿Tengo que abstenerme de la cafeína?
He leído en Food Junkies que la cafeína puede ser un desencadenante de adicciones alimentarias. El té me ayuda a abstenerme de los carbohidratos, así que solo quiero dejarlo si realmente tuviera que hacerlo. ¿Cómo puedo saberlo?
Susan
¡Hola, Susan!
Todos somos únicos de forma bioquímica, así que a algunas personas la cafeína puede causarles estrés y alteración del sueño y, por lo tanto, antojos y recaídas de alimentos procesados. A otras personas no les afecta.
Pero sí recomiendo a la gente que toma café que lo reduzca a dos tazas al día, o a ninguna si les causa problemas, por supuesto. La última taza debería ser alrededor del mediodía o la una, ya que la cafeína bloquea las hormonas del sueño del cuerpo. Dormir bien es uno de los factores de sanación más importantes del cuerpo. Te recomiendo que escuches a tu cuerpo y actúes de acuerdo a lo que “te diga”.
Te deseo una fantástica recuperación,
Bitten
¿Cómo ganar peso con la dieta keto?
¡Hola!
Gracias por tu tiempo. Mi pareja y yo tenemos un peso por debajo de lo normal y hemos empezado la dieta keto. Ambos hemos comenzado este estilo de vida debido a algunos problemas de salud por los que nuestros médicos nos recomendaron la dieta keto.
Adelgazar es el objetivo principal de todas las personas sobre las que hemos visto videos y leído, pero nosotros necesitamos ganar peso. ¿Tienes alguna recomendación para ello?
Nikkis
Hola, Nikkis:
Estás en lo cierto, la mayoría de la gente empieza la dieta cetogénica como una herramienta para adelgazar. Pero algunos de mis pacientes son adictos al azúcar y se privaron de comer debido a los atracones. Ahora comen keto y lo usan para desarrollar hábitos saludables, pero necesitan ganar peso.
Lo que recomendamos está individualizado, pero lo primero que aconsejamos es aumentar la grasa y la proteína. Lo segundo es incorporar verduras, y en ocasiones ha sido necesario añadir pequeñas cantidades de algunas verduras almidonadas, por ejemplo, zanahorias y camote. Te recomiendo que pruebes esto y, si necesitas ayuda, ponte en contacto con un especialista. Antes de nada, lee este artículo.
Te deseo una fantástica salud,
Bitten.
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