25 ideas de desayunos altos en proteína
, revisión médica por Dr. Bret Scher
Al comer más proteína, será más fácil que pierdas peso y grasa corporal a la vez que mantienes músculo y mantienes tu metabolismo a un nivel alto.
Esta guía práctica te da muchos consejos e ideas para desayunos deliciosos altos en proteínas que incluyen muchas más opciones que solo jamón y huevos.
Al final de esta guía te explicaremos brevemente por qué deberías priorizar la proteína al comienzo del día y te presentaremos los enlaces a los estudios de investigación claves.
Huevos disfrazados
Sabemos que no a todo el mundo le gustan los huevos. E, incluso aunque te gusten, es importante encontrar formas nuevas de cocinarlos para añadir variedad a tus comidas.Si eres de los que no te gustan mucho los huevos, intenta cocinar con ellos las recetas deliciosas que te proponemos en las que apenas notarás su sabor. Todas estas recetas son fáciles de hacer y altamente nutritivas, y ni te enterarás de que estás comiendo huevos.
Si quieres aumentar incluso aún más la proteína puedes añadir una guarnición de yogur griego, jamón, salmón ahumado, queso cottage, legumbres, tofu, mantequilla de algún fruto seco u otra fuente de proteína tanto animal como vegetal.
Aquí te sugerimos tres recetas altas en proteínas que llevan huevos pero donde apenas se nota su sabor:
- Chaffles de canela con mantequilla de arce
Los gofres bajos en carbohidratos conocidos como chaffles están muy de moda y entendemos el porqué: son sabrosos y forman una gran base para una gran variedad de toppings altos en proteína. Échales encima 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural (sin azúcar) u otra mantequilla de otro fruto seco, yogur griego o queso. Proteína (para dos gofres): 40 gramos; porcentaje de proteína: 24% - Croque Monsieur
Dos tortitas de queso cottage envolviendo un sandwich de jamón y queso hacen de esta receta un desayuno saciante y alto en proteínas. Y un pequeño truco: si añades un huevo frito encima lo convertirás en una Croque Madame Proteína: 42 gramos; Porcentaje de proteína: 36% - Croquetas de jamón
Las claras de huevo actúan como el “pegamento” que une estas croquetas y evita que se deshagan. Puedes untarlas en yogur griego aderezado con mostaza de Dijon y hierbas para añadir un poco de proteína extra. Una porción son tres croquetas. Proteína: 34 gramos; Porcentaje de proteína: 28%
Batidos altos en proteínas
Un batido lleno de proteínas es una gran manera de comenzar el día. Es espeso, nutritivo y saciante. Bate bien los ingredientes y llévatelo donde quieras.Además, puedes hacerlo tan variado como quieras mezclando diferentes ingredientes. Si utilizas proteína en polvo comercial, como proteína de guisante o de suero de leche, es solo una manera de hacerlo. Desde Diet Doctor recomendamos escoger una proteína que no lleve aditivos ni ingredientes extra.
- Batido de proteínas vegano de vanilla
Leche de coco, leche de almendras, proteína de guisante en polvo y nuestro ingrediente secreto de arroz de coliflor que dará cremosidad al batido. Proteína 28 gramos; Porcentaje de proteína: 23% - Batido de lima alto en proteínas
¡Esta receta es tan sencilla como rápida de hacer! Simplemente mezcla queso cottage, yogur griego, crema agria y un poco de edulcorante sin calorías. Al final, añade un toque cítrico con zumo y cáscara de lima. Proteína: 20 gramos; Porcentaje de proteína: 31% - Batido de chocolate y almendras alto en proteínas
La mantequilla de almendras y la leche combinada con polvo de cacao y de suero de leche son los ingredientes clave en este batido. Si lo deseas, podrás añadir otros ingredientes saludables como aguacate y frutos del bosque. Proteína: 28 grams; Porcentaje de proteínas: 36% - Batido alto en proteínas de tarta de queso con frambuesa y chocolate
¡Tarta de queso en una taza! La crema de queso, frambuesa, cacao en polvo y suero de leche se combinan para crear este delicioso batido. Proteína: 25 gramos; Porcentaje de proteína: 40%
Sobras
No tienes por qué hacer algo muy elaborado para conseguir una receta de desayuno alta en proteínas. Simplemente calienta las sobras de la noche anterior. Todo puede valer: carne de ternera, de pollo o de cerdo cortada en filetes, o una cazuela alta en proteína es igual de buena recién hecha o recalentada al día siguiente.Diet Doctor continúa añadiendo más comidas altas en proteínas a su colección. Puedes encontrar más recetas altas en proteínas en nuestra colección de recetas que encontrarás en este enlace. Asegúrate de cocinar un poco más para poder tomarlo en el desayuno o la comida al día siguiente.
¿Por qué comer alto en proteínas?
¿Te sigues preguntando por qué deberías empezar el día con una gran porción de proteína?Estudios sólidos han demostrado que comer más proteína te puede ayudar a perder peso, reducir el hambre y mantener los músculos fuertes sin ralentizar el metabolismo.
Consumir proteína alta en la primera comida del día es empezar con buen pie para experimentar menos hambre durante el día. Estudios de 116 dietas en humanos muestran que las personas, de media, podrían comer casi tres veces más calorías en una dieta baja en proteínas que en una dieta muy alta en proteínas.
Las dietas con más proteína pueden ayudar a prevenir o tratar la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico, y probablemente incluso reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.
Diet Doctor tiene mucha información y recetas que te ayudarán a comer una dieta alta en proteínas:
Las 20 preguntas más frecuentes sobre dietas altas en proteína
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