Cómo Karen bajó 45 kg usando el ayuno intermitente

Esta es la historia de éxito más reciente del programa IDM sobre cómo no perder la esperanza, perseverar en tus objetivos y confiar en el proceso:

A principios de abril de 2018 pesaba 152 kg (334 lb). Había probado todas las dietas, incluso la dieta azul, en la que se tiñe toda la comida de azul para que no te parezca apetitosa, me graparon las orejas para controlar el hambre y, por último, me sometí a cirugía bariátrica en 2007. No funcionó bien y me hizo tener hambre todo el día porque el estómago no podía retener la comida.

Tenía diabetes (durante 15 años en aquel momento), usaba gliburida, metformina, lisinopril, medicamentos para el colesterol, tenía apnea del sueño y una artritis tan fuerte en las rodillas y los hombros que la mayoría de los días me era difícil caminar una manzana aun tomando diclofenaco. También sufría dolor a diario debido a la fibromialgia.

Encontré El código de la diabetes ,¹ escrito por mi héroe, el Dr. Jason Fung, en mayo de 2018. Lo leí y en unos cuatro días supe qué tenía que hacer para curarme y corregir la diabetes.

Empecé el 11 de mayo de 2018. Dos semanas después, dejé de tomar la gliburida, además del diclofenaco para la artritis. En noviembre de 2018 había bajado 36 kg (80 lb). Los bajé muy fácilmente. Comía en intervalos de tiempo restringidos, y todos los días me aseguraba de ayunar al menos 16 horas, llegando a hacer hasta 24 horas. Según cómo me sintiera, lo hacía de forma diferente. Por ese entonces dejé de tomar la metformina y la medicación para el colesterol. El A1C estaba en 6,1. También me gustaría mencionar que tengo una doctora estupenda que al principio no estaba del todo convencida de lo que estaba haciendo, pero cuando le pedí que se leyera el libro, lo hizo. Me apoya al 100 % y recomienda a otras personas que lean el libro del Dr. Jason Fung.

Pero a mediados de noviembre algo ocurrió. No sé qué fue exactamente, pero sí sé que dejé de perder peso de forma tan rápida. Entre mediados de noviembre de 2018 y el 29 de enero de 2019, bajé otros 4,5 kg (10 lb) más, pero otra revisión de la A1c mostró que aunque había dejado toda la medicación para la diabetes, mi glucosa se mantuvo en 6,0. En enero también empecé a incluir algunos ayunos de 36 horas, varios de 40 y uno de 50 horas, pero no bajé ni un kilo en febrero ni tampoco en marzo. Me estaba frustrando mucho. Perdía algunos kilos y al día siguiente lo recuperaba. Eso siguió ocurriendo durante dos meses y medio.

El 8 abril tuve mi primera cita con mi educador de IDM. Estaba preocupada de que me juzgara por seguir usando crema en el café durante el intervalo de alimentación y por tomar Coca-Cola Zero con la cena. Pero no lo hizo, sino que me preguntó cómo podía ayudarme. Le dije que estaba estancada y necesitaba ayuda para volver a bajar de peso. Sentía que quizá estaba consumiendo demasiadas calorías. Sinceramente, no sabía qué hacer. Jeff McCaan (mi educador) me dijo que hiciera un ayuno de grasa durante una semana y luego me volviera a poner en contacto con él. Estaba estancada en 110-111 kg (243-245 lb) durante dos meses y medio. Mi objetivo era bajar a 106 kg (234 lb) en mi aniversario de un año el 11 de mayo.

Así que seguí el ayuno de grasa de Megan Ramos escrupulosamente. Jeff McCann me dijo que siguiera preparando una comida al día y comiéndola dos veces al día si me era posible. El primer día comí huevos, tocino, aceitunas y ensalada. El segundo día no comí tanto. Pero, de algún modo, gané 1 kg (2 lb). El tercer día el tocino y los huevos me estaban poniendo mala. Pero había perdido 2 kg (4 lb). Aunque no tenía por qué hacerlo, me pasé a salmón y brócoli del cuarto al séptimo día. Comía huevos en el almuerzo y salmón en la cena. Y ahora, esta mañana, cuando me he pesado… No te lo creerás, pero había bajado 5,5 kg (12 lb) durante la semana. Pasé de 111 kg (245 lb) a 105 kg (233 lb). LO QUE SIGNIFICA QUE HE PERDIDO 45 KG (100 LB) EN MENOS DE UN AÑO… ¡EN 11 MESES! (¡en realidad, 101 lb!). Mis amigos dicen que soy un caso único… una persona muy, muy poco frecuente que puede bajar de peso de una forma que no pueden las demás. Pero todos ustedes les demuestran que se equivocan.

Leo sus historias y me inspiran. ¿Por qué escribo una publicación tan larga? Quiero que sepas que los administradores y moderadores de este grupo se esfuerzan a diario para tomar las decisiones correctas y comer los alimentos adecuados para que podamos estar más sanos; quiero que conozcas el valor de tener un educador IDM; quiero que sepas que te estoy escuchando y que realmente sé cuando dices que es difícil; quiero que sepas que estamos aquí para ti; y quiero que sepas que si perseveras, te ocurrirán cosas preciosas.

Todavía tengo que bajar 36 kg (80 lb). Pero antes pensaba que nunca llegaría, y ahora tengo esperanza. Muchas gracias por leer mi historia, y de verdad espero que encuentres la felicidad que yo tengo ahora. Ah, y mi hijo que ahora tiene 16 años, empezó comiendo conmigo y bajó de 118 (260 lb) a 92 kg (202 lb). Estamos en el proceso y para mí enseñarle a comer bien es el mejor regalo que nunca le hecho. <3 Karen

También publicado en idmprogram.com.

Ayuno intermitente para principiantes

GuíaEl ayuno intermitente es una forma de intercalar periodos de ayuno y alimentación. Actualmente es un método muy popular para bajar de peso y mejorar la salud. El objetivo de esta guía es proporcionarte todo lo que necesitas saber sobre el ayuno intermitente para empezar a hacerlo.

P.D.

¿Tú también tienes una historia de éxito y te gustaría compartirla en este blog? Mándala (agradecemos las fotos) a maria.colell@dietdoctor.com. Por favor, hazme saber si podemos publicar tu nombre y foto o si prefieres ser anónimo.

Sería genial si pudieras incluir información sobre qué comes en un día típico, si practicas o no ayuno intermitente, etc.

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