¿Cómo pasar de bajar peso a modo de mantenimiento?

¿Cómo debería hacerse la transición de perder peso a estar en modo de mantenimiento? ¿Hay recomendaciones para hacer ayunos por salud y no para bajar de peso? ¿Es cierto que no es posible eliminar las células adiposas, solo reducir su tamaño? Y, ¿puede el ayuno causar hipertensión?

Es hora de las preguntas y respuestas de esta semana sobre ayuno intermitente y alimentación baja en carbohidratos con el Dr. Jason Fung:

Mantenimiento permanente

No encuentro mucha información sobre pasar de bajar de peso a un mantenimiento permanente. Quizá he sido incapaz de encontrarla. ¿Cómo se puede saber cuándo hay que pasar a mantenimiento y qué plan se recomienda para hacerlo? Algunos planes bajos en carbos, como Atkins, ofrecen opciones para mantenerse. ¿Qué piensas sobre un manteniemiento para toda la vida?

Gracias,
Zack

No hay una transición específica. La pérdida de peso suele detenerse en un peso específico. A veces ese peso es demasiado alto y significa que tienes que cambiar el régimen alimentario. Los principios siguen siendo los mismos: come si tienes hambre, no comas si no tienes hambre; si quieres bajar más de peso, aumenta los periodos de ayuno; come alimentos reales, etc.

Dr. Jason Fung

¿Ayuno intermitente por salud pero NO para bajar de peso?

Hola:

¡Gracias!
Emma

El ayuno es simplemente una parte de un ciclo normal: alimentación y ayuno. Es por eso que existe la palabra “desayunar”. No es posible romper un ayuno si no ayunas. Si ayunas más, bajarás de peso. Así que limita las veces que ayunes o, si pesas demasiado poco, puedes hacerlo con menos frecuencia para no bajar de peso.

Dr. Jason Fung

Células adiposas para toda la vida

¿Es cierto que mantenemos todo el exceso de células adiposas que hemos generado y que la lipólisis solo “encoge” las células que ya existen?

Andrea

Eso creo. Incluso las personas con muy poca grasa visible tienen algunas reservas de grasa. En casos extremos quizá no sea cierto, pero a efectos prácticos, sí. Clínicamente no causa ninguna diferencia.

Dr. Jason Fung

¿El ayuno puede provocar hipertensión?

Me gustaría preguntar sobre posibles razones sobre por qué la tensión arterial podría aumentar durante el ayuno. No estoy pidiendo asesoramiento médico.

Agradecería tu punto de vista,
Christina

El ayuno causa ciertos cambios hormonales. Se reduce la insulina, pero otras hormonas (las hormonas contrarreguladoras) aumentan, entre ellas el tono simpático, la noradrenalina, el cortisol y la hormona del crecimiento. Es posible que el cuerpo responda de forma desbordante a estas hormonas y cause síntomas de hipoglucemia. También es posible que te estés volviendo hipoglucémica y desarrollando síntomas. La hipertensión puede ocurrir debido a estos cambios hormonales.

Dr. Jason Fung

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El Dr. Fung tiene su propio blog en idmprogram.com. También publica frecuentemente en Twitter.

Su libro El Código de la Obesidad es disponible en Amazon.

Su libro La guía completa del ayuno también está disponible en Amazon. Ahora tiene un nuevo libro The Diabetes Code, el cual está disponible en Amazon en inglés.