“¿Cómo puedo evitar los atracones?”
, contenido médico por Bitten Jonsson, enfermera
en Adicción, Azúcar/fructosa, Preguntas y respuestas 
¿Se puede comer pan siendo adicto al azúcar? ¿Cómo se puede dejar de comer compulsivamente?
Bitten Jonsson, experta en adicción a la comida, responde esta semana a estas y otras preguntas:
El perro rojo y el pan
Guau, me acabas de describir. ¡Durante muchos años pensé que era cosa mía! Yo también tengo esas voces y me irrito, y antes solía esconder comida y tenía pensamientos suicidas: me pasó de todo. Ahora estoy en la cuarentena y mantengo un peso saludable por mi cuenta escuchando a mi cuerpo y reconociendo las situaciones desencadenantes.
Pero todavía tengo el “perro rojo”
Nikki
Estimada Nikki:
Quizá no te guste leer esto, pero el pan también es azúcar. Cualquier almidón se convierte en azúcar cuando lo metemos en la boca y masticamos. Las enzimas que hay en la boca descomponen el almidón (incluso los alimentos almidonados como las papas, las papas fritas, el arroz, los cereales, las verduras con almidón, etc.) en azúcar, por lo que tu adicción sigue activa, simplemente has sustituido el azúcar por el pan. Normalmente escribo azúcar/harina para que esto quede claro.
Mi experiencia es que los adictos a la harina (pan, pasta, cereales) tienen más dificultades para dejar de consumirla porque no parece algo azucarado. Nunca he conocido a nadie que se haya curado del todo, aunque sí conozco a muchas personas que durante un tiempo son capaces de dejar algunos de los alimentos desencadenantes, pero con la recaída siempre al acecho. Te aconsejo que dejes la harina y los substitutos de la harina/pan y que aprendas más sobre tu cerebro adicto. ¿Estás en nuestro grupo cerrado de apoyo en Facebook (en inglés)? Si no, por favor, únete a nosotros y aprende más sobre cómo no tocar el “azúcar”.
Te deseo una feliz recuperación,
Azúcar/atracones
Hola:
Intento hacer el reto keto de dos semanas gratis y me encanta la comida, pero cuando estoy a punto de acabarlo, siento el impulso irresistible de los dulces, me pongo en modo de atracón y luego acabo arrepintiéndome. Estoy desesperada por perder los 13 kilos (28 lb) que he ganado en un año porque odio cómo me veo y he notado que una de mis hijas tiene los mismos problemas con la comida que yo. ¿Cómo puedo superarlo? He probado el mundo tradicional del adelgazamiento, pero no hace que deje los atracones de azúcar.
Muchas gracias por tu tiempo,
Katrina
Estimada Katrina:
Por lo que he leído, probablemente eres adicta al azúcar y a la harina. Y eso es lo que nos ocurre a los adictos hasta que cedemos y hacemos lo que es necesario. Lo primero que te recomiendo es que leas el libro de la Dra. Vera Tarman Food Junkies (en inglés), en el que explica los mecanismos en el cerebro que son el problema. Tenemos mucho que aprender sobre nuestra adicción. Si no, seguiremos repitiendo lo mismo una vez tras otra.
Lo segundo que te aconsejo es que leas nuestra página web http://www.foodaddictioninstitute.org (en inglés) y busques grupos de autoayuda en tu zona: la gente que está allí ha cedido y está más que dispuesta a compartir la forma en que gestionan esto a diario. También te recomiendo que te unas a nuestro grupo cerrado en Facebook (en inglés) para comunicarte con los demás y compartir recursos para la recuperación. No hay una “fórmula mágica” para lidiar con esto, y cuidarte a ti misma ayudará también a tu hija. Les deseo a ambas una gran recuperación.
Bitten
Consejos para superar los bloqueos de conducta
Keto funciona, lo he experimentado de primera mano. He bajado unos 14 kg (30 lb) desde mayo de 2018. Creo que habría perdido más peso si hubiera cumplido estos tres puntos:
- Si hubiera caminado más. Por algún motivo, sigo abandonando la rutina diaria después de cumplirla durante periodos cortos y pequeños logros. Creo que lo que ocurre es que quiero ser capaz de correr, pero sigo sin poder. Me es amargo ver a otras personas corriendo por el camino, pero ahora, debido a un incidente que me asustó, tengo ir cuando más gente hay. Así que creo que me desanimo y dejo de ir.
- Continúo dejando el tratamiento. Tomo algo para controlar los antojos, algo que sin duda necesito a juzgar por todos estos pequeños atracones de azúcar. Por algún motivo, comer algo no keto me provoca estos atracones, lo que finalmente hace que me estanque. Un estancamiento para mí es dejar de comer keto durante más de 72 horas.
- Por último, keto solo funciona si cumples el plan. Por desgracia, soy fatal preparando comida y trabajo con un horario de locos. Así que una vez que empieza la semana laboral, no hay ninguna posibilidad de que pueda subsanar no haber preparado la comida, lo que me hace vulnerable a salirme del plan. Así que supongo que lo que necesito es un plan de respaldo. En otras palabras, ¿cuál es el plan para cuando no tengo un plan?
Creo que si soluciono estos tres puntos debería ser capaz de perder los últimos 9-14 kg (20-30 lb) con bastante rapidez.
Marzella:
Como adictos, decimos que tenemos una “obstinación descontrolada”, lo que significa que no aceptamos la realidad. Queremos mantener una puerta abierta a nuestra “droga” en forma azúcar/harina y hacerlo a nuestra manera. Todo lo que tu llamas “bloqueos conductuales” para mí son “pensamientos adictivos”. Uno de los obstáculos más difíciles para nosotros los adictos es reconocer que tenemos una adicción. Si no lo hacemos, repetimos la misma conducta “autodestructiva” una y otra vez y enfermamos cada vez más.
Te recomiendo que leas mi respuesta a Katrina y hagas lo que le aconsejo. Si eso no ayuda, te sugiero que te pongas en contacto con mi colega david@triggerfreenutrition.com y le pidas ayuda.
Te deseo una gran recuperación,
Bitten
Videos sobre adicción a la comida
Videos con conceptos básicos de los bajos carbos
- SOLO PARA MIEMBROS
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 6): ¿En Cetosis?]()
![Conducta alimentaria #4: Efecto rebote]()
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 3): Qué comer]()
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 5): Siete pasos a la cetosis]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 4): Efectos secundarios]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 7): Pérdida de peso]()
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 1): Introducción]()
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 2): Cómo funciona]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 9): Errores comunes]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Dieta cetogénica para principiantes (Parte 8): Beneficios a la salud]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿El cerebro necesita carbohidratos?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Cuál es el mayor beneficio de comer low carb?]()
Videos con preguntas frecuentes
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿El cerebro necesita carbohidratos?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Puede low carb causar depresión?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Bajar de peso no se trata sólo de calorías?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Por qué es low carb importante para ti?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Es low carb malo para la flora intestinal?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Es low carb malo para la tiroides?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Es low carb malo para el medio ambiente?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Es low carb malo para los riñones?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Es low carb una dieta extrema?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Todo con moderación?]()
- SOLO PARA MIEMBROS
![Preguntas frecuentes: ¿Cuál es el mayor beneficio de comer low carb?]()
