Consumo de sal, estancamiento de peso y cuánta proteína debes comer

Llevo haciendo la dieta cetogénica más de seis meses y no me siento bien cuando tomo poca sal.

Entiendo que una dieta baja en carbos/cetogénica significa que el cuerpo desecha la sal en vez conservarla.

Todas las mañanas tomo 2 g de sal en 0,5 l (17 fl. oz) de agua y hago lo mismo por la noche. Sin embargo, este fin de semana, antes de montar seis horas en bici con 25 grados, tomé 5 g de sal en 1 l (34 fl. oz) de agua antes de salir y 3 l (101 fl. oz) de agua cuando estaba fuera. Además de otros 5 g de esa tarde/noche con 2-3 l (68–101 fl.oz.) de agua.

Fue mi mejor salida en bici en más de un año, tenía mucha fuerza, no tuve ni rastro del síndrome de las piernas inquietas por la noche y dormí muy bien, algo que no es normal después de un gran esfuerzo.

Mi preocupación es que 10-12 g de sal en un día parece mucho. ¿Hay algún problema a corto o largo plazo por tomar tanta sal mientras se come cetogénico?

Muchas gracias,

Tengo una pequeña preocupación. Llevo haciendo la dieta baja en carbos desde hace casi seis meses. Los primeros cinco meses fueron increíbles: perdí unos 20 kg (44 lb), lo que es un buen promedio de 4 kg (9 lb) al mes, y me siento orgulloso de ello, además de agradecido a usted y a su sitio web.

Pero en el último mes no he bajado nada de peso, 0 kg. Ahora peso 125 kg (275 lb).

1. ¿Es un estancamiento normal o mi cuerpo se ha acostumbrado a esta dieta?
2. Mis hábitos de alimentación son los mismos. ¿Cree que debería empezar a controlar las porciones y contar las proteínas?
3. Mis amigos me recomiendan que haga un día trampa a la semana, pues así conseguiría bajar más de peso. ¿Es cierto? ¿Qué opina?
4. ¿Puede deberse a que como algunos frutos secos?
Y sí, hago ayuno intermitente.

Algunos sitios web sobre keto y algunos doctores recomiendan un mínimo de 30 g de proteína con cada comida (por la leucina y un mejor metabolismo muscular o algo así). Llevo un estilo de vida bajo en carbos estricto y estoy bajando de peso. Estoy interesada en otros beneficios de la dieta baja en carbos, como la claridad mental, etc.

Solo llevo 15 semanas, mi memoria y la neblina mental aún no han mejorado; mi memoria a corto plazo ha empeorado un poco y quería preguntar si eso se debe a que las cetonas en sangre aún no están en un valor óptimo, normalmente están solo entre 0,4-0,5, solo una vez estaban en 1,7 a pesar de ser estricta.

Entonces, ¿podrían ser 30 g de proteína de una vez demasiados para mí? ¿Y eso conllevaría que tenga bajas las cetonas en sangre y por ello la energía del BHOB no sea óptima para el cerebro? Como aproximadamente 67-80 g de proteína al día y algunos sitios web recomiendan 90 g al día.

Mi interés por las cetonas se debe a la energía para el cerebro y la claridad mental. Soy mujer, tengo 60 años, mido 160 cm (5’3″), peso 80 kg (176 lb), tengo el síndrome de fatiga crónica y tomo medicación para el hipotiroidismo y la hipertensión. ¿Tener las cetonas en sangre bajas significa que aún no estoy totalmente adaptada a la grasa?

¿Son cuatro meses demasiado poco para tener una mejora neuronal? Si las cetonas en sangre suben por encima de 2, ¿disminuiría la obnubilación mental?

Muchos días no tengo hambre, así que no como mucho. Sé que recomiendas comer solo cuando se tiene hambre… Solo quiero asegurarme de que estoy haciendo lo mejor para mi salud, ya que estos días probablemente no estoy cumpliendo con mis macros de proteína.

Así que, ¿debería comer el total de macros de proteína aun cuando no tengo hambre? Desde que he comenzado este estilo de vida no tengo antojos y poca o nada de hambre. ¡Mi neurobioquímica debe de estar muy contenta por primera vez en mi vida!

Muchísimas gracias de corazón. Al igual que tú, voy a hacer esto de por vida.