Dieta alta en saciedad: ¿tu nuevo estilo de alimentación favorito?

¿Te gustaría probar un estilo de alimentación que te deja satisfecho en lugar de hambriento e incluye solo las comidas que más te gustan, al mismo tiempo que mejoras tu peso y tu salud?

No importa si ya tienes experiencia con la dieta low carb o si es la primera vez que visitas nuestra página, estamos deseando presentarte esta nueva forma de alimentación. Se trata de la alimentación alta en saciedad.

Es un estilo de alimentación que combina a la perfección con la dieta baja en carbohidratos, ya que, de por sí, una dieta low carb tiende a ser más alta en saciedad.

Sin embargo, este nuevo enfoque tiene dos beneficios principales si lo comparamos con una dieta estricta baja en carbohidratos: por un lado, te permite comer de forma más flexible y, por el otro, te ofrece mejores resultados.

¿Qué es la alimentación más alta en saciedad?

Los alimentos más altos en saciedad te ayudan a sentirte tan lleno como sea posible consumiendo el mínimo número de calorías. Puedes pensar en “saciedad” como en lo contrario a sentir hambre, aunque es mucho más que eso: es lo contrario a querer comer más.

Son muchos los factores que influyen en la saciedad. El año pasado, gracias a las últimas investigaciones y experiencias clínicas, desarrollamos un nuevo algoritmo que tiene en cuenta el porcentaje de proteína, la densidad calórica, el contenido de fibra y los factores de disfrute de varios alimentos. Todos estos factores son los que influyen en tus niveles de satisfacción o hambre.

Gracias a este algoritmo hemos ideado un sistema de puntos de saciedad para alimentos y recetas que te ayudará a escoger las que sean más altas en saciedad. Nuestra puntuación es del 0 al 100; cuantos más puntos, mayor saciedad por caloría. Esto significa que las puntuaciones más altas serán más efectivas a la hora de ayudarte a perder el exceso de peso o a mejorar tu salud metabólica sin necesidad de pasar hambre.

Los alimentos que tengan una puntuación de entre 40 y 59 tendrán una saciedad moderada, mientras que los alimentos que tengan más de 60 puntos serán de saciedad alta. Te sugerimos que empieces con comidas que ofrezcan una puntuación combinada de alrededor de 50 o más para comer más alto en saciedad.

Según las pruebas que hemos realizado, enfocarse en comidas de más de 50 puntos (de media) podría ser suficiente para lograr resultados. No hay necesidad de ponerse como objetivo una puntuación “perfecta” de 100 todo el tiempo. Este estilo de alimentación ha sido creado para ser flexible.

---

Una expansión de nuestra oferta de dieta baja en carbohidratos

Durante los últimos 20 años, Andreas Eenfeldt, el fundador y director ejecutivo de Diet Doctor, ha centrado su trabajo en ayudar a personas de todo el mundo a mejorar su salud de forma drástica. Gran parte de su trabajo consiste en revisar y evaluar constantemente los estudios científicos en nutrición y salud. Esto implica, además, modificar y actualizar el asesoramiento y los consejos que ofrecemos en nuestra página para poder ayudar a cuantas más personas mejor.

El mismo Andreas ha estado siguiendo diferentes versiones de la dieta baja en carbohidratos durante las dos últimas décadas. En los últimos años se ha centrado en añadir más proteína y, de forma más reciente, ha probado la versión más alta en saciedad de la dieta low carb, siempre avalada por los estudios científicos. ¿El resultado? Más flexibilidad, una alimentación más sencilla, y mejores resultados.

Andreas asegura que nunca le había resultado tan fácil lograr sus objetivos de peso y actualmente tiene los mejores marcadores de salud que ha logrado hasta la fecha. Come los alimentos que más le gustan y tiene mucha más flexibilidad a la hora de escoger. En resumen, Andreas opina que este estilo de alimentación es más fácil y óptimo. Difícil superar eso, ¿verdad?

En Diet Doctor consideramos que es hora de abrir al público este estilo alimenticio basado en ciencia para que cualquier persona que esté interesada pueda probarlo.

Si has estado siguiendo una dieta low carb y keto, especialmente con cantidades más altas en proteína, en cierta manera ya has empezado a comer más alto en saciedad. Si estás disfrutando y tienes resultado con el tipo de dieta que llevas actualmente, no es necesario que cambies nada.

Sin embargo, sabemos que hay personas que se estancan en una dieta low carb o keto, en ocasiones porque se come más grasa de lo necesario. Otras personas creen que keto es demasiado restrictivo y no pueden mantenerla durante meses o años.

Al igual que el enfoque más alto en proteína que lanzamos el año pasado, esta opción de alimentación más alta en saciedad es una expansión de nuestra recomendación de dieta low carb que permitirá a más personas encontrar el enfoque más flexible para ellos. Es una evolución de la misma idea fundamental de comer mejores alimentos con los que disfrutes.

En esencia, comer sano no significa comer menos. No se trata de limitar, ni de pasar hambre o sentir culpabilidad o vergüenza.

Comer saludable es comer mejor. Puedes comer tanto o tan poco como tu cuerpo necesite. Sin restricciones, sin necesidad de contar calorías. Sin culpas, solo comiendo alimentos que te gusten y con los que disfrutes, aquellos que te dan energía y que nutren tanto tu cuerpo como tu alma. De eso se trata la alimentación más alta en saciedad.

Suena demasiado bueno para ser verdad, pero funciona. Los estudios han demostrado una y otra vez que los alimentos que tienen estas propiedades (son más altos en proteína, mejor densidad calórica, más fibra y menos sensación de recompensa) llevan a las personas, casi de forma espontánea, a comer menos al tiempo que se sienten satisfechos. Simplemente, funciona.

Piensa en la dieta alta en saciedad como una evolución; es como la dieta baja en carbohidratos, pero mejor.

Además, aunque seguimos siendo la página sobra carbohidratos más popular, no pasa nada si no te interesa comer bajo en carbohidratos. Puedes adoptar un estilo de alimentación alto en saciedad sin importar la dieta que sigas o la composición de macronutrientes que prefieras.

Te recomendamos que leas las guías que hemos creado sobre la dieta más alta en saciedad y te animamos a probar los menús que hemos creado. Durante las próximas semanas publicaremos más guías y noticias relacionadas con este estilo de alimentación.