Historia de éxito: “Nunca soñé que esto fuera posible”

Steve comenzó la dieta keto y el ayuno intermitente en enero, después de que una búsqueda en Internet le llevará a Diet Doctor. Y los resultados que ha conseguido en menos de un año son tan increíbles que la gente le pregunta qué ha estado haciendo, incluido su doctor, que está muy impresionado y le apoya mucho.

Aquí comparte su experiencia siguiendo la dieta keto y nos explica qué la diferencia de todas las demás dietas que probó en el pasado:

La historia de Steve

Me llamo Steve y vivo en Oregón, Estados Unidos. Tengo 67 años, mido 173 cm (5’8”) y empecé en esto el 3 de enero de 2019 mientras estaba de vacaciones en Hawái.

Unos días antes de comenzar el viaje, estaba buscando información nutricional de alimentos en Internet y, de forma accidental, encontré el sitio web de Diet Doctor. Su misión me llamó la atención y decidí informarme más. Había probado varias dietas a lo largo de los años con poco resultados, y la información y las historias de éxito me parecieron bastante detalladas y convincentes, así que seguí leyendo. Supuse que no tenía nada que perder (si es que estaba equivocado), y empecé la “dieta” cuando llegué a Hawái para pasar dos semanas. La única excepción que hice a comer de forma keto fue cuando descubrí las maravillosas frutas que crecen en las islas. Cuando regresé a casa, dejé también todas las frutas, ya que estaba deseoso de comprobar si me funcionaba.

Había hecho ejercicio en el gimnasio de mi barrio durante más de 25 años, pero hice un paréntesis de cinco años y empecé a ganar peso. Después de jubilarme, comencé a hacer ejercicio de nuevo, unos dos años antes de empezar la dieta keto. No bajé de peso durante esos años antes de comer keto, pero recuerdo un cartel en el gimnasio que decía “El gimnasio no puede cambiar el peso sin una nutrición adecuada”. ¡Y descubrí que así era! Aparte del peso que había ganado, roncaba tanto que tuve que preparar otra habitación para que mi mujer o yo la usáramos por la noche. También sufrí hipertensión durante muchos años y me recetaron medicación, empecé con Lisinopril, después Doxazosina y más tarde Amlodipino. Mi otro principal problema físico era una rodilla sin cartílago que solo podía doblar un 20 % sin que me doliera.

Empecé la dieta keto con 111 kg (244 lb) en enero de 2019 (mi peso máximo fue de 116 kg-255 lb) y cinco meses después pesaba 88 kg (193 lb). Soy de complexión fuerte y podría permitirme bajar otros 7-9 kg (15-20 lb), pero me siento tan bien que no es algo que me obsesione como los primeros 23 kg (50 lb). Fue increíble ver como la grasa desaparecía, sobre todo después de entrar en lo que estoy seguro de que era cetosis, aunque nunca lo medí.

No tuve problemas comiendo bajo en carbos y rico en grasas, ya que estaba entusiasmado con el bienestar físico que había conseguido en un periodo de tiempo relativamente corto. Añado ayuno intermitente a mi régimen de alimentación la mayoría de los días, normalmente mi primera comida del día es un refrigerio alrededor de las 15-16. Me es muy fácil hacerlo. Es totalmente cierto lo que comentan en Diet Doctor sobre que el hambre continua desaparece.

Escribo esto en noviembre de 2019 y mis ronquidos han desaparecido, como también lo han hecho los medicamentos para la hipertensión y la peor parte de los problemas de rodilla. Mi médico personal durante más de 30 años se quedó sorprendido cuando me vio por primera vez después de haber bajado de peso y del cambio en la presión arterial (fue una cita urgente debido a los problemas de presión arterial baja). Por supuesto, él quiso saber qué había hecho para adelgazar tanto. Cuando le hablé de la dieta keto, me apoyó mucho y me dijo que era el ejemplo perfecto de un cambio de salud tan drástico (él me había recomendado antes una dieta mediterránea).

Por favor, ten en cuenta el efecto que la pérdida de peso puede tener en la presión arterial. Antes de que mi doctor me diera luz verde para dejar todos los medicamentos, tuve varios incidentes en los que la presión arterial bajó demasiado y que fueron bastante alarmantes en su momento.

Me apena que los Estados Unidos sea líder mundial en la epidemia de la obesidad, se podrían cambiar muchísimas vidas si este método de alimentación se extendiera. Esperemos que algún día ocurra. Muchas más personas me han preguntado cómo conseguí estos cambios de salud, pero la mayoría rechazan hacer la dieta keto. Todo lo que puedo decir es que estoy muy agradecido al equipo de Diet Doctor por la información detallada y las fenomenales historias de éxito que me llevaron a esta nueva etapa de mi vida. Espero que esto sea un cambio total de mi estilo de vida y no solo una “dieta”.

Me costó encontrar una foto de antes porque siempre me daba vergüenza salir en fotos por el sobrepeso y estar fuera de forma. Ya que empecé este programa en Hawái, me pareció adecuado que la foto del antes y el después fueran de allí.

Gracias de nuevo, nunca había soñado que esto fuera posible,
Steve

Comentario

¡Gracias por compartir tu inspiradora historia con nosotros, Steve! Nos complace haberte podido ayudar a mejorar tu salud. Esperamos que también hayas ayudado a educar a tu doctor sobre la efectividad de este nuevo estilo de vida. ¡Sigue así!

Saludos cordiales,

/ Dr. Bret Scher

 

Empezar

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P.D.

¿Tú también tienes una historia de éxito y te gustaría compartirla en este blog? Mándala (agradecemos las fotos) a maria.colell@dietdoctor.com. Por favor, hazme saber si podemos publicar tu nombre y foto o si prefieres ser anónimo.

Sería genial si pudieras incluir información sobre qué comes en un día típico, si practicas o no ayuno intermitente, etc.

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