Low carb: ¡Mi familia y amigos felices por mi cambio en positivo!

Antes y después

Jorge, de Chile, perdió 37 kg siguiendo una dieta baja en carbohidratos. Aquí nos cuenta su historia.

Soy Jorge Vega, 45 años, chileno.

Quisiera compartir mi experiencia de vida y nuestro cambio a low-carb.

A los 40 años recibí la noticia de mi médico que tenía diabetes del tipo 2. Tenía obesidad mórbida: pesaba 118 kg y mido 162 cm. Además, padecía hipertensión, hígado graso, ácido úrico y colesterol altos, y los triglicéridos estaban por las nubes.

Siempre intenté muchas cosas. Pasaba horas en el gym, dejaba de comer y pasaba hambre, lo que me provocaba ansiedad y estrés. El médico me recetaba sibutramina, la que me ayudó, pero me sentía pésimo, el corazón batía a mil. La dejé de tomar y el rebote me dejó peor.

Mis articulaciones y espalda eran cada vez más complicadas, dormía mal (ronquidos), estaba sin ganas de nada; solo de estar en el sofá dormitando y esperando mis horas de meriendas y comidas recetadas que eran pequeñas porciones que no me dejaban tranquilo mi estómago.

La peor parte era cuando la ropa no me quedaba y debía comprar tallas más grandes.

Eran 6 a 7 medicamentos diarios para cada índice malo que tenía. Todas las mañanas antes de ir al gym comía manjar, mermelada o cualquier cosa que tranquilizara mi cuerpo, que tiritaba y se desmayaba.

Sufría dolores de cabeza cada vez que tomaba metformina, atorvastatina, alopurinol, etc. Siempre tenía índices altos de glucosa en ayunas: de 160 mg/dL. Mis amigos se preocupaban por mi salud, algunos me decían que me operara el estómago, etc. Yo no escuchaba a nadie y seguía comiendo lo que se me antojaba.

Fue un día que conocí a una persona muy importante para mi. Ricardo “Pollo” Chávez, de @pollo_fit, siempre me veía y aconsejaba que me cuidara, que era joven y tenía una familia.

Hasta que cambié el chip al ver a mi esposa e hijas preocupadas.

Conocí la alimentación low-carb (no entendía que debía comer grasa yo teniendo mucha en mi cuerpo). Le pedí a Pollo que me ayudara. Me asesoró mucho y me enseñó cómo cambiar mi alimentación, cómo entrenar. Me aconsejó que me informara leyendo mucho sobre el tema. Fue ahí cuando comencé a ver este estilo de otra forma. Primero no pasaba hambre, comía rico, mejoró mi genio.

Empecé a entrenar con ganas y sintiendo semana a semana que la ropa estaba cada vez más suelta ya que bajaba de peso. Yo tenía mucha energía; conocí el aceite de coco, frutos secos, aceite de oliva, huevos (los había evitado por el colesterol), levadura nutricional, etc.

Mis exámenes de sangre y orina están cada vez mejor, mi corazón está impecable, no tomo nada de medicamentos, me compro ropa más pequeña, ¡mi familia y amigos están felices por mi cambio en positivo!

Ahora mi glucosa en ayunas es de 86 mg/dL. Peso 81 kg. Y bajando.

Siempre esperando que mi experiencia ayude a más personas a revertir diabetes y vivir más.

En mi Instagram @ve_vejorge comparto algo de lo que como y tomo para que vean que es bastante rico, entretenido y sano alimentarse bajo en carbos.

Gracias a @pollo_fit, y también a Diet Doctor por interesarse en mi caso y por compartir tan buena información.

Comentario

¡Guau, Jorge! Gracias por contarnos sobre tu transformación, y ¡felicitaciones!

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P.D.

¿También tienes una historia de éxito que quisieras compartir en este blog? Mándala (se aprecian las fotos) a kim@dietdoctor.com. Por favor, hazme saber si está bien publicar tu nombre y foto o si prefieres ser anónimo.

Sería genial si pudieras incluir información sobre qué comes en un día típico, si practicas o no ayuno intermitente, etc.

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