La dieta baja en carbos y tus afecciones de salud
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Tengo problemas de tiroides, hipertensión y ácido úrico, ¿me serviría una dieta cetogénica? Tengo hipotiroidismo, asma e hígado graso y mi médico me prohibió la dieta keto, ¿qué dieta puedo hacer? ¿Me pueden decir cantidad de carbohidratos por cada 100 gramos de calabaza o champiñones? Aunque estoy en cetosis, dejé de bajar de peso, ¿qué puedo hacer?
Aunque nuestra página no sustituye a tu médico, somos ese socio que te ayuda a mejorar dramáticamente tu salud a través de la alimentación. Por eso esta semana queremos responder a algunas de tus preguntas sobre afecciones de salud.
Tengo problemas de tiroides, hipertensión y ácido úrico, ¿me serviría una dieta cetogénica?
Hola, soy Marga y tengo 65 años. Sufrí de hipertiroidismo (Graves). Hace 27 años me aplicaron doble yodo radiactivo para no volver a hiper. Desde hace 8 años aproximadamente sufro de hipertensión, tomo Valsarstan y Metformina, 1 1/2, al día. En la última analítica me salió un poco alto el ácido úrico. Realmente no se qué hacer, porque me cuido en las comidas, prácticamente no como dulces ni harinas. ¿Me serviría una dieta cetogénica? Gracias.
¡Hola, Marga!
Por lo que nos relatas, tienes actualmente una condición conocida como Síndrome Metabólico, y la dieta cetogénica es una excelente herramienta para coadyuvar en su tratamiento y mejorar significativamente las afecciones clínicas que te hacen estar medicada con Valsartán y Metformina (o incluso salir de ellas, aunque es algo que sólo debes hacer bajo supervisión médica).
El ácido úrico también comienza a acumularse con este síndrome y es bueno revisar cómo está tu consumo de zumo de frutas o frutas enteras porque la fructosa se metaboliza a grasa en el hígado y aumenta los niveles de ácido úrico. Como es importante que trabajes en equipo con tu médico, te sugerimos compartirle nuestra página de low carb para médicos.
Te invito también a revisar estos enlaces:
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Obesidad y Síndrome Metabólico: una historia de éxito
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Dra. Maru
Tengo hipotiroidismo, asma e hígado graso y mi médico me prohibió la dieta keto. ¿Qué dieta puedo hacer?
Hola, soy hipotiroide, asmática, hipoglucémica y estoy en climaterio. Empecé la dieta keto hace mes y medio. La hice keto limpio y estricto, contando macros 5 carbos. 25 prote y 70 grasas. Bajé solo 4 kilos y tuve complicaciones con mi glucemia. Sufrí 2 desmayos por la hipoglucemia y mi colesterol subió. Y salí con hígado graso. Leve, pero mi Dr. me prohibió esa dieta keto. ¿Qué dieta puedo hacer? ¿Me pueden orientar? Gracias
Lety
¡Hola, Lety!
Entiendo tu preocupación y la de tu médico, que provienen fundamentalmente de una gran desinformación. Ninguna de tus condiciones contraindica la dieta baja en carbos, ya sea estricta (hasta 20g de carbohidratos al día, con moderadas proteínas -alrededor del 20-25% del total de calorías- y con hasta 70%-75% de grasas naturales), o bien moderada en carbohidratos (entre 20 y 50g de carbohidratos al día). Ayudan con el hipotiroidismo, ayudan con el asma que muy probablemente tenga una base alérgica que responda muy bien a la eliminación de los productos con gluten (como los cereales) y definitivamente es el tratamiento ideal para el hígado graso no alcohólico, ya que es muy factible que, teniendo sobrepeso u obesidad, haya aparecido mucho antes de la dieta cetogénica pero su diagnóstico no se hizo oportunamente.
La hipoglucemia, a menos que tengas diabetes y estés en tratamiento con hipoglucemiantes, tiene a estabilizarse cuando su causa es el hiperinsulinismo (generalmente en relación con una historia de alimentación rica en azúcares y carbohidratos).
El climaterio en sí produce muchos cambios y puede hacer más difícil perder peso; haber bajado 4kg, sin embargo, en mes y medio, es un buen resultado ya que tienes varias condiciones de salud; el enfoque principal de Diet Doctor es ayudar a las personas a mejorar dramáticamente su salud, y una de las consecuencias de esa mejoría es el bajar de peso. Pero siempre que hay condiciones de salud subyacentes es un proceso que lleva tiempo.
El colesterol puede subir en un pequeño porcentaje de los pacientes, pero tiende a normalizarse en semanas.
Además de todos esos enlaces resaltados en azul, te invito a que compartas con tu doctor:
Nuestra página para médicos
Dra. Maru
Aunque estoy en cetosis, dejé de bajar de peso. ¿Qué puedo hacer?
Hola, buenas tardes. Estoy en la mitad de la semana 3 pero no he bajado nada desde la semana dos. En las primeras dos semanas bajé 8 libras pero estoy llegando a la cuarta semana y sigo sin bajar mas. Me he pegado estrictamente a la dieta. De hecho, me hice la prueba de cetonas y estoy positiva. No sé si es normal que el cuerpo no baje constante o algo está pasando. Muchas gracias.
Andreína
¡Hola, Andreína!
¡Felicidades por esas primeras 8 libras y por estar en cetosis!
Parte de ese peso que se disminuye velozmente cuando se comienza esta dieta cetogénica es que se pierde líquido a través de la orina porque la insulina baja, y con ello, baja la retención de líquidos que acompaña a una insulina elevada. Además, bajar de peso es todo un proceso, algunas personas bajan más rápidamente que otras.
Estar en cetosis y estar adaptada a las grasas no siempre son lo mismo, pero si ya te adaptaste a las grasas, algo que puede estar pasando es que mayormente estás quemando las grasas que consumes en vez de la grasa que tienes acumulada en tu cuerpo. Por ello recomendamos en nuestra guía cómo bajar de peso que aprendas a comer sólo cuando tienes hambre y que te detengas cuando ya no la tienes. Reaprender a escuchar nuestro cuerpo lleva tiempo y requiere persistencia y paciencia.
Cuando tu cuerpo se haya adaptado a la grasa puedes consumir un poco menos de grasa en cada comida y dejar que tu cuerpo queme lo que necesite de tus reservas de grasa. Esto puede ayudarte a perder peso.
Si en cualquier momento te sientes con hambre, insatisfecha o tienes antojos, añade de nuevo grasa a tu dieta. Escucha a tu cuerpo. Si consumes más grasa de la que tu cuerpo necesita, ralentizarás la pérdida de peso. Sin embargo, si comes demasiado poco, te sentirás cansada, malhumorada y hambrienta. Tu cuerpo te dirá lo que necesita. Aprende a escuchar las señales que te envía.
Estoy segura de que vas a lograr tu meta. De hecho, ya has bajado 8 libras cuando el promedio es menor. Mide tu progreso no sólo con el peso sino también con cómo está tu cintura, cómo te queda la ropa, cómo se ve tu piel, cómo te sientes, cómo está tu energía. Confiar sólo en el peso y sus otros socios mentirosos puede llevarte a conclusiones desalentadoras y a abandonar este programa y sus beneficios extraordinarios de mejorar tu salud.
Dra. Maru
¿Me pueden decir cantidad de carbohidratos por cada 100 gramos de calabaza o champiñones?
¡Hola! En la imagen de los vegetales no se encuentra la calabaza. ¿Me pueden decir cantidad de carbohidratos cada 100 gramos?
¿Qué hay de los champiñones? ¿Cuántos hidratos de carbono cada 100 gr?
Sol
¡Hola, Sol!
Puedes buscar siempre la información nutricional de los alimentos en las tablas (en inglés) de la USDA (Departamento de agricultura de los EEUU) o en la página de aplicaciones como myfitnesspal en español.
La calabaza corriente (cruda) tiene por cada 100g de producto alrededor de 6.5g de carbohidratos, según la USDA (en inglés), y 5.0 según myfitnesspal en español.
Para los champiñones corrientes, en crudo, 100g aportan 3.26g de carbohidratos tanto según la USDA (en inglés), como en myfitnesspal en español
Dra. Maru
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