Low carb para médicos: Explicar low carb de manera sencilla

¿Cómo simplificar el concepto de low carb para los pacientes? El Dr. Unwin nos habla sobre las cosas que fue descubriendo en su experiencia al transmitir ideas claves en su consulta; como por ejemplo la importancia de entender cómo los carbos se descomponen en el cuerpo, transformándose en azúcar.

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