Cómo comer bajo en carbohidratos y keto cuando estás de viaje

¿Estás cansado de las pésimas opciones de comida de los aeropuertos, estaciones de tren o áreas de descanso? Emprende el viaje con confianza. Con un poco de preparación se llega lejos. Te lo ponemos más fácil con esta guía para viajar comiendo bajo en carbohidratos.

Seis consejos

1. Come bien antes de salir
2. Empaca refrigerios bajos en carbohidratos
3. Usa café para mantener el hambre a raya
4. Prueba el ayuno
5. Hazte experto en comer en restaurantes
6. Comprométete a tener éxito

 

1. Come bien antes de salir

Llénate con tus alimentos favoritos bajos en carbohidratos antes de salir. Tu hogar es el lugar más fácil para comer bien. No te apresures: comienza el viaje nutrido y satisfecho.

Un desayuno bajo en de carbohidratos antes de empezar el viaje puede ser rápido y fácil: huevos duros, tocino cocido muffins de huevo o yogur griego normal con crema, bayas y frutos secos. Si tienes más tiempo, saltea unas salchichas con champiñones y tomates o corta un aguacate y disfrútalo con aceite de oliva o mayonesa.

 

2. Empaca refrigerios bajos en carbohidratos

Cuando la azafata reparta panecillos, resiste la tentación y busca uno de estos refrigerios deliciosos y fáciles de llevar en tu equipaje de mano:

• Frutos secos y mantequillas de frutos secos (¿qué frutos secos son los mejores? Consulta nuestra guía).
• Huevos duros pelados, ¡no te olvides de un poco de sal!
• Queso de cualquier tipo: el queso Babybel¹ envasado es una opción popular
• Cecina, salami seco y tocino cocido
• Galletas de sésamo low-carb
• “Papas” fritas de queso parmesano
• Apio relleno de crema de queso o mantequilla de frutos secos
• Rollitos de jamón y queso
• Crudité con salsa de untar
• Bocaditos de salmón y queso crema
• Sobras (la cena baja en carbohidratos del día anterior es un genial refrigerio o comida)
• Mantequilla (para café, té y “papas” de queso)
• Aceite de oliva (para ensaladas y verduras)
• Chocolate negro (≥ 70 % de cacao, no más de un par de cuadrados al día)

Envases

Puedes empacar tus refrigerios en sus envases originales o en una bolsa de plástico. Pero también puedes ser creativo, como en la imagen de arriba.

Aquí hay algunos envases ingeniosos para facilitar el viaje y mantener tus alimentos frescos durante más tiempo:

• Caja de jabón (para la mantequilla)
• Botellas herméticas de 11 cL-4 oz (para el aceite de oliva)
• GoToob squeezable de 9 cL-3 oz para mantequilla de frutos secos o mayonesa)
• GoTubb mediano (para frutos secos, queso crema, salsa)
• Estuche de cepillo de dientes (para el bacon)
• Salero y pimentero
• Caja de bento refrigerada (para verduras, queso, salsa)
• Ensaladera refrigerada para ensaladas
• Envase para yogur helado y bayas

En caso de duda, coloca el envase en una bolsa plástica con cierre hermético para mayor protección contra fugas.

 

3. Usa café para mantener el hambre a raya

El café, ya sea negro, con crema para batir o mantequilla derretida, puede aliviar el hambre hasta que llegues a un lugar con mejor comida. También puedes tomar té o caldo.

 

 

4. Prueba el ayuno

Si el ayuno intermitente es parte de tu rutina baja en carbohidratos, úsalo estratégicamente para saltarte comidas y hacer el viaje más sencillo. Tal vez te apresures para tomar un vuelo temprano en la mañana y esperes para comer hasta la hora del almuerzo. O comas un buen desayuno bajo en carbohidratos antes de salir de casa y no comas de nuevo hasta la cena en el destino. Algo bueno del ayuno es que puedes hacerlo en cualquier lugar.

Busca aquí más información sobre por qué el ayuno intermitente puede complementar a la dieta baja en carbohidratos.

 

5. Hazte experto en comer en restaurantes

Comer fuera con confianza es una parte clave del éxito cuando se viaja. El sentido común debería prevalecer: di no al pan, pide doble de verduras en lugar del almidón en el plato principal y elige aceite de oliva y vinagre para la ensalada. Pide mantequilla para derretirla sobra las verduras cocidas y proteínas. Sáltate el postre, o elige un plato de queso o bayas con crema para batir.

Bebe principalmente agua: el champán, el vino seco, la cerveza ligera y los licores solo son adecuados con moderación (vale la pena consultar nuestra guía sobre alcohol bajo en carbohidratos)

Para obtener más consejos de expertos para ayudarte a disfrutar de comidas bajas en carbohidratos en restaurantes, consulta nuestra guía de comer fuera de casa.

 

6. Comprométete a tener éxito

No hay excusas. Viajar no es una razón para hacer trampa en tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Haz que tu salud sea tu prioridad y decide hacer que la alimentación baja en carbohidratos funcione antes de salir de viaje.

Para obtener más información sobre viajes comiendo bajo en carbohidratos, consulta nuestros consejos para disfrutar de unas vacaciones más largas: festivos, cruceros, camping y más… próximamente.

Acerca de

Esta guía de Diet Doctor fue escrita por Jenni Calihan, que también bloguea en EatTheButter.org. Fotos de Anne Lopez.

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