13 de mayo de 2022 receta por Maria Emmerich![Maria Emmerich]()
, fotografía por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, fotografía por Emma Shevtzoff
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Carne mechada estilo indio con pan roti low carb
Con esta receta podrás preparar la cena antes de irte a trabajar por la mañana en solo unos minutos. Las especias inundarán tu hogar creando una atmósfera cálida y exótica. El pan roti low carb será el toque final en este plato tan completo.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Carne mechada estilo indio
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla cortada en rodajascebollas amarillas cortada en rodajas
- 3 lbs 1,4 kg aguja (corte de carne de res)agujas (corte de carne de res)
- 4 cda. 4 cda. mix de especias garam masala
- 2 cdta. 2 cdta. sal
Pan roti low carb
- 1¼ tazas (5 oz.) 300 ml (140 g) harina de almendra
- 5 cda. 5 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 2 2 huevo grandehuevos grandes
- 1 taza 240 ml agua
- 2 cda. 2 cda. aceite de coco para freír
Ensalada
- 4 tazas (8 oz.) 950 ml (220 g) verduras de hoja verde
- 6 oz. 170 g tomatitos cherry cortados a la mitad
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
Carne estilo indio
- Colocar la cebolla en la olla de cocción lenta y poner la carne encima. Sazonar con especias garam masala y sal.
- Cocinar a fuego bajo durante 8 horas. Desmenuzar con un tenedor y cocinar en la opción más baja durante otras 2 horas. Esto permitirá que las especias penetren a carne.
- En un recipiente de tamaño mediano, combinar la harina de almendras, cáscara de psilio y sal.
- Añadir los huevos y el agua. Mezclar bien. Dejar reposa la masa durante unos minutos hasta que la masa se espese.
- Separar la masa en una bola por porción. Colocar la masa en una bandeja con papel de hornear engrasada.
- Colocar por encima otro papel de hornear. Con la ayuda de un rodillo, amasar hasta formar un círculo que tenga el mismo groso. La masa es bastante manejable, así que si no logras hacer el círculo con el rodillo, podrás terminar de formarlo con las manos.
- Calentar una sartén grande a fuego medio con aceite de coco.
- Una vez esté caliente, colocar el roti crudo en la sartén. Si el roti e pega al papel, utiliza las manos para cerrar los agujeros. Freír hasta que se vuelva ligeramente marrón. Después, darle la vuelta y cocinarlo del todo.
- Servir la carne mechada india con pan roti y la ensalada.
Pan roti
Servir
Consejo
¿No tienes tiempo para hacer el pan? La carne de esta receta va perfecta con nuestro repollo salteado. También puedes comprar una bolsa con el repollo ya cortado y, ¡tendrás una guarnición lista en 10 minutos!
¿Te encanta las salsas? Sirve esta receta con un poco de salsa de yogur mezclada con ajo y menta seca.
La receta original forma parte de una colaboración con Maria Emmerich, una autora de libros de cocina superventas en los Estados Unidos. Puedes visitar la página de Maria si quieres inspiración para más recetas keto. La página de Maria Emmerich está en inglés.
