25 de febrero de 2022 receta por Libby Jenkinson![Libby Jenkinson]()
, fotografía por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, fotografía por Lenka Selinger
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Chili de carne keto al horno
Cuando no tengas mucho tiempo para cocinar, esta receta de Libby Jenkinson será tu salvación. La jugosa carne de ternera y verduras especiadas se cocinan prácticamente solas. Añade todo a una bandeja de horno, cúbrela con queso y deja que el horno haga su magia.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- 1½ (6 oz.) 1½ (170 g) cebolla amarilla cortada a trozoscebollas amarillas cortada a trozos
- 2 2 diente de ajo aplastadosdientes de ajo aplastados
- 1 lb 450 g carne picada (molida)
- 1½ oz. 45 g pimiento verde cortado a trozospimientos verdes cortado a trozos
- 1½ oz. 45 g pimiento rojo cortado a trozospimientos rojos cortado a trozos
- 2 cdta. 2 cdta. comino molido
- 1 cdta. 1 cdta. ají en polvo
- 2 cdta. 2 cdta. concentrado de tomate
- 8 oz. (1 taza) 230 g (220 ml) tomates picados
- 4 oz. (1 taza) 110 g (230 ml) queso cheddar rallado
- sal o pimienta al gusto
- 2 cda. 2 cda. cilantro fresco picado
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Cortar las cebollas.
- Calentar una sartén grande con aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo y freír hasta que se reblandezcan. Añadir la carne picada y cocinar hasta que toda la carne se haya dorado.
- Añadir los pimientos y sofreír en la sartén hasta que estén suaves.
- Añadir el comino, el ají en polvo, la pasta de tomate, los tomates, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Colocar el contenido de la sartén en una bandeja de horno.
- Espolvorear el queso gratinado y hornear durante 20 minutos.
- Adornar con cilantro antes de servir.
Consejo
Para minimizar los platos que deberás lavar después, también puedes cocinar la ternera y las verduras en una sartén de horno. Cuando se haya dorado la carne, espolvorea queso por encima y colócala en el horno.
Nosotros hemos utilizado pimientos rojos y verdes, pero, si lo prefieres, puedes utilizar solo uno.
Servir con una cucharada de crema agria.
El equipo de recetas de Diet Doctor ha modificado ligeramente esta receta para que sigan las directrices nutricionales. Encontrarás la receta original aquí: Ditch the Carbs - Cazuela keto de chili al horno (en inglés).
