Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
Un clásico como la ensalada Cobb nunca pasa de moda. Panceta, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa... todos tus favoritos keto en un solo lugar, ¡sobre una crocante ensalada! ¡Prepara este fácil almuerzo (o cena) y disfruta del resplandor de su exquisitez!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Aderezo ranchero sencillo
- 3 cda. 3 cda. mayonesa
- 1 cda. 1 cda. mix de especias rancheras
- 2 cda. 2 cda. agua
- 2 2 huevohuevos
- 3 oz. 85 g panceta ahumada (bacon)
- ½ lb 220 g pollo a la brasa
- 2 oz. 55 g queso azul desmenuzado
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate en rodajasaguacates en rodajas
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate en rodajastomates en rodajas
- 5 oz. 140 g lechuga romana cortada
- 1 cda. 1 cda. cebollino fresco (opcional)
- sal y pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Empezar preparando el aderezo. Mezclar la mayonesa, el aderezo ranchero y el agua. Salpimentar y reservar.
- Colocar los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Ponerlos en agua helada para pelarlos más fácilmente. Picarlos en trozos grandes.
- Freír la panceta en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cortar el pollo a la brasa en trozos más pequeños y cortar las verduras. Si empiezas con pollo crudo, freírlo en la grasa de panceta y salpimentar al gusto. Desmenuzar el queso azul.
- Distribuir todo sobre un lecho de lechuga cortada. Salpimentar (especialmente los huevos).
- Aliñar con el aderezo y cubrir con cebollinos finamente picados.
Historia
La ensalada Cobb lleva el nombre de Robert Howard Cobb, propietario estadounidense de un restaurante. Hay diferentes historias sobre si la ensalada fue inventada por el propio Cobb o por su chef, Paul J. Posti. Según la leyenda, Cobb mezcló las sobras que encontró en la cocina una noche y todos sabemos lo que ocurrió después: el resultado fue tan fabuloso que la ensalada se convirtió en un clásico instantáneo.
Gracias
Gracias
Voy en el segundo día del reto y la verdad es que me siento muy bien, sin embargo tengo dos dudas:
La primera; es normal que me dé mucha sed durante el día??
La segunda; es que sucede en el momento en que quiera dejar este estilo, habrá repercusión en mi salud?!
Gracias por su atención!
1. Sí! Asegúrate de tomar suficiente agua
2. La alimentación baja en carbos es recomendable como un estilo de vida a largo plazo: podemos razonar que si una persona puso peso y se enfermó consumiendo carbohidratos procesados y azúcares, y después se sana y pierde peso eliminando estos alimentos, lo más probable es que volverá a poner el peso y enfermarse si vuelve a su forma anterior de alimentarse.
Algunas personas pueden hacer una transición de una dieta cetogénica baja en carbohidratos a una moderada o liberal. Puedes leer más aquí. Sin embargo, si lo haces y empiezas a no sentirte bien o a poner peso, quizá decidas mantener la dieta cetogénica.
Los aderezos preparados que puedes comprar en el mercado no son los adecuados. Puedes preparar tu propio mix de especies rancheras mezclando:
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharada de perejil deshidratado y en trocitos
Mézclalo todo y lo vas usando poco a poco
Hago deporte no quiero perder musculatura
Puedes sustituirlo por otro queso de sabro fuerte para mantener el "cuerpo" de la receta
La receta es para dos porciones y se refiere a la MITAD del pollo, no a medio kg. Generalmente los pollos en brasas pueden ser adquiridos desde un cuarto de pollo, por ejemplo una pechuga con su ala, o la cadera y el muslo.
Gracias !!
Dado que tienes diabetes y complicaciones derivadas de esa enfermedad, nuestra sugerencia es que invites a tu equipo médico y de nutrición a que visiten nuestra página para médicos, y que en lo posible, adapten a tus condiciones médicas este estilo de alimentación.
No pueden haber colaciones? Se hace largo desde el almuerzo hasta la cena
Gracias
Si por colaciones te refieres a refrigerios, esta es nuestra guía de postres y meriendas
Si añades grasa suficiente a tus comidas principales vas a notar que cada vez necesitas menos meriendas y tienes menos hambre entre comidas.
Después de las dos semanas del reto keto puedes seguir simplemente usando nuestras recetas bajas en carbos. También tenemos otro menú cetogénico de 14 días.
Si quieres la experiencia completa con más de 50 menús pre-programados y personalizables además de la opción de crear tus propios menús y ver nuestros videos, puedes hacerte miembro. Hay la posibilidad de probar un mes gratis.
Es posible que tengas efectos conocidos como gripe keto
Es transitorio, y en el enlace tienes algunos consejos útiles para solucionarlas
Cuanto debo beber de agua diariamente.
Tengo 34 año
Mido 174
Peso 94 kilogramo
gracias por su molestia
Entonces quisiera saber si quizás puedo alternar las salsas que proponen con mayonesa y hacerlas con yogurt.
Si de porción reduces a la mitad, o sea 2 porciones, estás reduciendo por igual todos los macros a la mitad.
Comer alimentos ricos en grasas saludables, moderados en proteínas y bajos en carbos es una forma de alimentarse que ha mantenido con vida al ser humano por millones de años. Sólo recientemente (en los últimos 50 años) es que nos hemos desviado de comer los alimentos para los que los genes del ser humano vienen programados, y eso ha desatado una epidemia de enfermedades crónicas que vienen destruyendo nuestra calidad de vida.
Comer alimentos reales, no procesados, desprovistos del exceso de harinas, azúcar y químicos, es la forma real y verdadera de alimentarse. Las grasas naturales no son las que causan el hígado graso, son los carbohidratos, lo alimentos altamente procesados y el azúcar. Te invitamos a visitar los siguientes enlaces:
La dieta keto y los marcadores de salud hepática
Sanando el hígado al reducir los azúcares
Tengo una consulta: Somos dos haciendo el reto. La receta dice 2 porciones. Mañana deberíamos comer lo mismo. Cocino 4 porciones o mantengo estas dos? Lamento la zoncera, pero prefiero preguntar y no cometer errores. Gracias!
La pregunta es sobre la mayonesa, se puede comer la que venden en el supermercado ya hecha?
Acabo de finalizar mi segundo día! La verdad que está todo riquísimo!
Quería preguntar porque estoy un poco preocupada por el tema... Se que dicen que no contemos calorías, pero es que he contado las calorías de los tres platos del día de hoy y suman 2170 kcal!!
Me hice hace poco un estudio médico-deportivo en el que vieron que mi metabolismo basal diario es de 1300 kcal.
Por lo que me estoy excediendo 870kcal en el día de hoy!
Si lo objetivo en este reto es adelgazar... No son muchísimas calorías para mí y engordaré en vez de adelgazar?
Gracias! Un saludo