2 de febrero de 2022 receta por , fotografía por , revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Ensalada de rollito de California low-carb
Una comida o cena saludable y baja en carbohidratos para satisfacer los antojos de sushi. ¡No hace falta enrollarlo ni cortarlo! Simplemente mezcla, corta y, ¡listo para servir! Facilísimo y mucho menos caro que la comida a domicilio
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Crema de wasabi
- 3 cda. 3 cda. mayonesa o mayonesa vegana
- 1 cda. 1 cda. agua
- 2 cdta. 2 cdta. wasabi
Bol de sushi
- 1 lb 450 g arroz de coliflor
- 2 cda. 2 cda. agua
- 1 cda. 1 cda. aceite de coco
- 1 cda. 1 cda. aceite de sésamo
- 1 cdta. 1 cdta. salsa de soja tamari
- 1 lb 450 g carne de cangrejo en lata
- 4 cda. 4 cda. mayonesa
- 1 cda. 1 cda. salsa sriracha
- sal al gusto
Guarnición
- 1 1 lámina de alga nori cortada en tiras finasláminas de alga nori cortada en tiras finas
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacateaguacates
- 5 oz. 140 g pepino cortada en rodajas o palitospepinos cortada en rodajas o palitos
- 1⁄3 taza 80 ml col lombarda rallada
- ½ ½ rábano cortado en tiras finasrábanos cortado en tiras finas
- 1 cda. 1 cda. zanahoria ralladazanahorias rallada
- 1 cdta. 1 cdta. semillas de sésamo (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
Crema de wasabi
- Mezclar los ingredientes para la crema en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
- En una sartén mediana a fuego medio combinar la coliflor con el agua y el aceite de coco. Cuando esté hirviendo ligeramente, cubrir y reducir el fuego a suave. Cocinar durante 5 o 10 minutos hasta que la coliflor esté tierna. Retirar del fuego y dejar que se enfríe completamente. Añadir el aceite de sésamo y la salsa de soja.
- En un bol mediano, añadir la carne de cangrejo, la mayonesa y la sriracha. Mezclar bien.
- Dividir el arroz de coliflor a partes iguales en los recipientes.
- Añadir en cada recipiente un cuarto de la mezcla de cangrejo, lonchas de aguacate, tiras de nori, pepino, col rallada y rodajas de rábano al gusto. Espolvorear con semillas de sésamo y servir la crema de wasabi al lado.
Bol de sushi
Guarnición
Consejo
Si no encuentras carne de cangrejo puedes sustituirla por atún enlatado.
