Garam masala de pollo keto
Con crema de coco, cúrcuma y la mezcla de especias conocida como Garam masala, este plato tiene un sabor exótico y picante. Te alucinará descubrir que algo tan rico pueda prepararse de forma tan rápida y sencilla. Sírvelo con arroz de coliflor y tendrás una fantástica versión keto de este clásico de comida de la India.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1½ lbs 650 g contramuslo de pollo deshuesado en tajadascontramuslos de pollo deshuesados en tajadas
- 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento rojo en rodajas finaspimientos rojos en rodajas finas
- 3 cda. 3 cda. aceite de coco
- 2½ cda. 2½ cda. mix de especias garam masala (ver detalles en instrucciones)
- 2 cdta. 2 cdta. cúrcuma
- 2 2 diente de ajo bien picadosdientes de ajo bien picados
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 1¼ tazas 300 ml crema de coco o crema (o nata) para montar
- 3 cda. 3 cda. cilantro fresco cortado en trozos grandes
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Colocar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite de coco.
- Cuando el aceite esté caliente, añadir a la sartén el garam masala, la cúrcuma y el ajo. Freír durante un minuto, removiendo constantemente para asegurarse de que no se queme.
- Añadir el pollo y la sal y remover bien. Freír durante 3 minutos.
- Añadir el pimiento. Continuar friendo durante unos 2 minutos.
- Añadir la crema de coco y dejar hervir a fuego medio y sin cubrir durante 10 minutos.
- Decorar con cilantro y servir.
Consejos
Si no encuentras una mezcla de Garam Masala ya lista, puedes prepararla en casa, usando las siguientes especias (cantidad aproximada para cuatro porciones):
1 cdta. comino molido
2 cdtas. semillas de cilantro molidas
1 cdta. cardamomo molido
1 cdta. cúrcuma molida
1 cdta. jengibre en polvo
1 cdta. pimentón español
1 cdta. ají en polvo
1 pizca nuez moscada molida
Si quieres hacer la guarnición de arroz de coliflor, pero no sabes como prepararlo, mira esta receta:
