16 de febrero de 2022 receta por Libby Jenkinson![Libby Jenkinson]()
, fotografía por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Cena, Comida
, fotografía por Lenka Selinger
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Cena, Comida Hamburguesas de pollo, bacon y aguacate sin pan
Esta hamburguesa de pollo de Libby Jenkinson es una de nuestras favoritas. ¿Quieres saber por qué levanta pasiones? No lleva frutos secos, ni gluten, ni está procesada, ¡y además se prepara en menos de 20 minutos!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 12⁄3 lbs 750 g carne picada de pollo o carne picada (molida)
- 1 (½ oz.) 1 (15 g) cebolleta picada finamentecebolletas picada finamente
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- 1 1 huevo grandehuevos grandes
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ½ ½ pimienta negra molida
- ½ taza (2¾ oz.) 120 ml (80 g) cebolla morada cortada en aroscebollas moradas cortada en aros
- 2 oz. 55 g panceta ahumada (bacon)
- 1 oz. 28 g lechuga mantecosa, 2 hojas por persona
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate en rodajasaguacates en rodajas
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar la carne de pollo picada con la cebolleta, los huevos, la sal y la pimienta.
- Dividir la mezcla de hamburguesa en partes iguales, una por porción. Darle forma de hamburguesa con las manos. Puedes hacer una porción grande o dos más pequeñas.
- Freír los aros de cebolla y bacon en una sartén hasta que el bacon esté crujiente y las cebollas se hayan ablandado. Retirar de la sartén.
- Añadir las hamburguesas de pollo a la misma sartén donde se han cocinado las cebollas y el bacon sin quitar la grasa del bacon. Freír por ambos lados hasta que esté bien doradas y alcancen los 75°C (165°F).
- Depositar una hoja de lechuga en un plato. Montar la hamburguesa colocando el bacon, las hamburguesas de pollo, el aguacate y los aros de cebolla sobre la hoja de lechuga. Doblar la hoja de lechuga para formar el "pan" de la hamburguesa.
Consejo
Si quieres, puedes añadir más especias a la carne, como ajo en polvo, un chorrito de tamari y pimentón o paprika.
Añade una cucharada de mayonesa o mostaza (sin azúcar) para darle un toque diferente.
También puedes utilizar carne molida de pavo, carne o cerdo.
El equipo de recetas de Diet Doctor ha modificado ligeramente para que se adapte a nuestras directrices. Encontrarás la receta original aquí (en inglés).
