Albóndigas keto a la italiana
Albóndigas: con el toque justo de cebolla y orégano. Salsa de tomate: rica y reconfortante. Mozzarella: fresca y cremosa. Cada bocado de esta receta: ¡ketolicioso!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 lb 450 g carne picada (molida)
- 2 oz. 55 g queso parmesano rallado
- 1 1 huevohuevos
- ½ cda. ½ cda. albahaca seca
- ½ cdta. ½ cdta. cebolla en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
- 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
- 14 oz. (12⁄3 tazas) 400 g (400 ml) tomates enteros en lata
- 2 cda. 2 cda. perejil fresco, finamente picado
- 7 oz. 200 g espinacas frescas
- 2 oz. 55 g mantequilla
- 5 oz. 140 g bolitas de queso mozzarella o queso mozzarella
- sal y pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Colocar la carne molida, el queso parmesano, los huevos, la sal y las especias en un recipiente y mezclar bien. Con la mezcla, armar albóndigas de aproximadamente 30 gramos (1 onza) cada una. Para facilitar el proceso, recomendamos mantener las manos húmedas mientras se arman las albóndigas.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear las albóndigas hasta se doren por todos lados.
- Bajar el fuego y añadir los tomates enlatados. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo cada par de minutos. Salpimentar al gusto. Añadir el perejil y revolver. Si se desea congelar el plato, esta sería la última etapa.
- En otra sartén, derretir la mantequilla y freír las espinacas durante 1-2 minutos, revolviendo continuamente. Salpimentar al gusto. Añadir las espinacas a las albóndigas. Cubrir con queso mozzarella fresco, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Servir y disfrutar.
Consejo
¿Te gusta picante? Cambia la mitad de la carne picada por salchicha italiana picante. Añade hojuelas de ají si las necesitas.
81 comentarios
Puedes mirar nuestra página de refrigerios y hacer después una búsqueda en google. Además, pronto tendremos para nuestros miembros una herramienta valiosa para la sustitución de algunos refrigerios ricos en carbos.
No sé cuentos huevos comer ? Cómo medimos ? Por favor
Por ejemplo : hoy desayuné palta con dos huevos fritos con mantequilla clarificada , luego en el almuerzo carne de cerdo del tamaño de mi puño con una yema y espárragos brócoli y cuatro hojas de espinaca a eso le agregue sal y aceite de olivo . No sé cómo repartir mis porciones durante el día por ejemplo ya no sé qué cenar.
Por favor agradeciera mucho que me puedan ayudar gracias . Ah yo tengo insulina reactiva con hipoglicemia
Gracias!
En general, si no tiene añadidos azúcares, si puedes.
Puedes encontrar más información en nuestra guía de bebidas.
Si es necesario, en general.
Aquí te comparto nuestra guía de congelar
Sí puedes. 1 corazón (tronco de palmito) tiene casi 1g de carbos, si estás en dieta cetogénica estricta te sugerimos contar los carbos para que te mantengas por debajo de los 20g por día.
Divide la receta entre el número de porciones para la cual la has preparado: puede que sean más o menos albóndigas, porque todo depende de el tamaño que le des a cada una. Por ejemplo, si preparaste para 4 porciones y salieron 20 albóndigas, la porción será de 5 albóndigas.
Gracias
Depende del tamaño final de las albóndigas, divide la cantidad de albóndigas entre el número de porciones y ahí tendrás cuántas son por porción. Cada porción tendrá 5g de carbos.
Claro que puedes, trata de que los carbohidratos queden dentro de lo apropiado para dieta keto (hasta 20g por día)
Es por porción.
El peso puede fluctuar en peso de un día al otro por desplazamiento de agua entre los distintos compartimientos del cuerpo. Eso puede llegar a ser hasta más de un kg, por eso no recomendamos pesarse a diario.
Puedes encontrar más información en nuestro artículo sobre la balanza y el peso.