Bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

Bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

Estas bolitas de panceta y queso no solo son fantásticas: ¡son ketotásticas! El ahumado de la tocineta y el queso cheddar madurado producen una combinación maravillosa de sabores. Solo tendrás que mirar la cara asombrada de tus invitados cuando se lo sirvas para saber que este plato realmente es de otro mundo.
20 de enero de 2018 receta por , foto por Emma ShevtzoffEmma Shevtzoff, revisión nutricional por en Recetas, Aperitivo, Snack / Refrigerio

Bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

Estas bolitas de panceta y queso no solo son fantásticas: ¡son ketotásticas! El ahumado de la tocineta y el queso cheddar madurado producen una combinación maravillosa de sabores. Solo tendrás que mirar la cara asombrada de tus invitados cuando se lo sirvas para saber que este plato realmente es de otro mundo.
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

  • 51⁄3 oz. 150 g panceta ahumada (bacon)
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla
  • 51⁄3 oz. (2⁄3 taza) 150 g (160 ml) queso crema
  • 51⁄3 oz. (11⁄3 tazas) 150 g (325 ml) queso cheddar
  • 2 oz. 55 g mantequilla, a temperatura ambiente
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida (opcional)
  • ½ cdta. ½ cdta. hojuelas de ají (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Freír la panceta en mantequilla hasta que esté dorada. Sacarla de la sartén y dejar enfriar completamente sobre unos papeles absorbentes.
  2. Desmenuzar o picar la panceta en pedazos pequeños y ponerla en un bol mediano.
  3. En otro bol más grande, mezclar la grasa que sobró de la fritura de la panceta junto con todos los ingredientes restantes a mano o con una batidora manual.
  4. Poner el bol grande en el refrigerador por 15 minutos para que la mezcla se endurezca.
  5. Armar 24 bolitas del tamaño de una nuez usando dos cucharas. Bañarlas en la panceta desmenuzada y servir.

Consejos

Si no comes panceta, puedes cubrir las bolitas con hierbas picadas, queso parmesano rallado o frutos secos picados. ¡Deja volar tu imaginación!

Si prefieres, puedes usar cualquier otro tipo de queso que tenga un sabor fuerte.

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17 comentarios

  1. 1
    Laura
    22 de mayo de 2018
    El titulo de la receta especifica que son bolitas de queso cheddar pero en la receta no veo en el apartado de ingredientes cuanto queso cheddar sería necesario.
    Respuesta: #2
  2. 2
    Respuesta al comentario #1 por Laura
    Kim Equipo Diet Doctor
    18 de junio de 2018
    Laura, gracias por avisarme. Faltaba el queso cheddar en los ingredientes, ya lo he actualizado.
  3. 3
    Bacon Addicts
    7 de julio de 2018
    Deliciosa receta y muy diferente para tener en cuenta a la hora de comer con unos amigos en casa

    Escríbenos a alex@baconaddicts.com
    Y visítanos al https://www.baconaddicts.com

  4. 4
    Gabriela
    5 de septiembre de 2018
    Hola, si estoy en la primera semana del reto puedo preparar algun postre, es el segundo dia del reto pero me ha dado ansiedad por algo dulce.
    Respuesta: #5
  5. 5
    Respuesta al comentario #4 por Gabriela
    Kim Equipo Diet Doctor
    19 de septiembre de 2018
    Gabriela, a largo plazo, evitar el sabor dulce por completo es lo que te permitirá liberarte de la ansiedad por comidas dulces. El reto keto es más eficaz si lo sigues al pie de la letra, pero si tienes mucha ansiedad, podrías añadir una de estas recetas de postres cetogénicos (bajos en carbos de forma estricta). Añadir o no edulcorantes es tu decisión, pero puede frenar la pérdida de peso y mantener la dependencia de lo dulce. Más info aquí.
  6. 6
    Jaimary
    20 de septiembre de 2018
    Se puede comer queso machego? Gouda?
    Respuesta: #7
  7. 7
    Respuesta al comentario #6 por Jaimary
    Kim Equipo Diet Doctor
    25 de septiembre de 2018
    Se puede, Jaimary!
  8. 8
    Lorena
    13 de noviembre de 2018
    Hola! Se permiten lácteos, como la leche o yogurt?
    Gracias!!
    Respuesta: #9
  9. 9
    Respuesta al comentario #8 por Lorena
    Kim Equipo Diet Doctor
    14 de noviembre de 2018
    Lorena, si no eres sensible a los lácteos los puedes consumir. Es importante optar por las versiones enteras ya que las variedades descremadas y "light" contienen muchos más carbohidratos y menos nutrientes.
  10. 10
    Ángela Valbuena
    12 de febrero de 2019
    La Dieta KETO realmente cambió la vida de toda nuestra familia mi padre corrigió la diabetes 2 y los demás nos pusimos en forma solo 2 sem y los resultados más que excelentes es MAGIA amo este estilo de vida y nunca lo cambiare yo perdí en un mes 2 tallas eso si debe ser estricto para mejores resultado. Los ayunos son indispensables. ÁNIMO ES SÚPER FÁCIL
  11. 11
    Dorcas
    16 de abril de 2019
    Hice las bolitas de queso cheddar... me quedaron deliciosas!! Con poquitas ya me sentí satisfecha!!
  12. 12
    Marilanda
    26 de abril de 2019
    Osea que es recomendable no desayunar en la dieta keto. Y si las meriendas son importantes oh no ya que tengo entendido que muchas horas sin comer se llega mas hambriento a la siguiente comida favor darme respuestas
  13. 13
    Rocio Marcos Lopez
    17 de julio de 2019
    Pone que da para 8 porciones, entonces cuantas se pueden comer?
    Respuesta: #14
  14. 14
    Respuesta al comentario #13 por Rocio Marcos Lopez
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    18 de julio de 2019
    Puedes comer cuanto quieras, sólo que has de tener en cuenta que la cantidad de carbos expresados es por porción.
  15. 15
    Fatima
    17 de octubre de 2019
    Holaa!! Tengo una duda. Cuantos carbs netos por bolita son? Acabo de empezar y aun no se bien pedir las cosas.
    Respuesta: #16
  16. 16
    Respuesta al comentario #15 por Fatima
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    17 de octubre de 2019
    Si sigues las receta como está indicada aquí, o sea haciendo 24 bolitas para 8 porciones, cada porción de tres bolitas tendría aproximadamente 2 gr de carbos. El número de carbos que ves marcado en cada receta en un círculo indica la cantidad de carbos por porción.
  17. 17
    Paola
    28 de enero de 2020
    El cheddar va rallado o seria queso tipo crema sabor cheddar?

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