Cazuela keto de atún
Para reducir los carbohidratos en relación a las cazuelas de atún tradicionales, aquí usamos apio, cebollas y pimientos en vez de fideos, y así nos damos el gusto de una comida keto riquísima que se prepara en solo 30 minutos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 oz. 28 g mantequilla
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarillacebollas amarillas
- 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento verdepimientos verdes
- 5½ oz. (1½ tazas) 160 g (375 ml) rama de apioramas de apio
- 1 lb 450 g atún en agua, escurrido
- ¾ taza 180 ml mayonesa
- 1 taza 240 ml queso parmesano rallado
- 1 cdta. 1 cdta. hojuelas de ají
- sal y pimienta
Para servir
- 6 oz. (52⁄3 tazas) 170 g (1,3 litros) brotes de espinacas
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Picar la cebolla, los pimientos y el apio bien fino y freír en mantequilla en una sartén grande hasta que todo esté tierno. Salpimentar.
- Mezclar el atún, la mayonesa, el queso parmesano y las hojuelas de ají en una asadera engrasada. Añadir las verduras fritas y revolver.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que se dore.
- Servir con brotes de espinacas y aceite de oliva.
Consejos
Las latas de atún son muy útiles cuando no tengas gran cosa en el refrigerador ni el congelador. Intenta comprar atún de buena calidad etiquetado como MSC, preferiblemente en aceite de oliva en vez de aceite de girasol.
Saludos :)
Si sirve.