Cazuela keto de huevos con forma de ojos
Sorprende a tus invitados con unos espeluznantes ojos inyectados en sangre sobre una sustancia verde y viscosa. Quedarán sorprendidos de lo sabrosa que es esta cazuela con sus capas de espinacas, mozzarella y aceitunas. Ideal para celebrar noche de brujas o para juntarse a ver una película de terror.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 cda. 1 cda. mantequilla
- 5 oz. 140 g espinacas congeladas
- 2⁄5 taza 95 ml crema (o nata) para montar
- 1 taza 240 ml queso mozzarella rallado
- 8 8 huevohuevos
- 1 cda. 1 cda. salsa de ají (suave) o pasta de tomate (rebajada con agua)
- 4 4 aceitunas negras, en mitades
- 2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo (opcional)
- sal y pimienta al gusto
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar una asadera de aproximadamente 20 x 25 cm (8 x 10") con la mantequilla.
- Descongelar y colar las espinacas congeladas. Mezclar la crema, las espinacas, la mitad de la mozzarella, el ajo en polvo (si lo usas), la sal y la pimienta en un tazón.
- Pasar con ayuda de una cuchara la mezcla cremosa de espinacas a la asadera, colocándola para que haya espacios para los huevos.
- Colocar los huevos en los espacios entre las espinacas cremosas. Echar por encima el resto de la mozzarella, evitando los huevos, en particular las yemas.
- Hornear durante 20 minutos.
- Retirar la cazuela del horno y dejar que se enfríe unos minutos antes de servir. Aplicar unas líneas de salsa suave de ají (o pasta de tomate rebajada con agua en un bote de glaseado o similar) desde las yemas al borde de las claras de huevo. Acabar las pupilas poniendo una rodaja de aceituna negra encima de la yema.
- Servir y disfrutar de estos terroríficos ojos.
Consejos
Sírvela con pan o galletas saladas keto.
Para darle sabor extra, añade trocitos de tocino a la mezcla de espinacas.
