Cazuela keto de pollo con queso
El clásico cheesesteak de Filadelfia se hace con carne de res, y esta cazuela keto se puede hacer con pollo o carne de res. Es por lejos mi receta favorita de mi libro de cocina, Journey to Health: A Journey Worth Taking. Prueba solo un bocado y sabrás por qué.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 cda. 1 cda. mantequilla
- 2 lbs 900 g contramuslo de pollo (con hueso y piel)contramuslos de pollo (con hueso y piel) o pechuga de pollo, en dadospechugas de pollo, en dados
- 4 oz. 110 g cebolla amarilla en rodajascebollas amarillas en rodajas
- 6 oz. 170 g pimiento verde en rodajaspimientos verdes en rodajas
- 8 oz. 230 g champiñones en rodajas
- 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. pimienta
- 2 cdta. 2 cdta. mix de especias italianas en dos partes
- 8 oz. (1 taza) 230 g (240 ml) queso crema suavizado
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 2 cda. 2 cda. salsa Worcester
- 8 oz. (2 tazas) 230 g (475 ml) queso cheddar rallado
- 12 oz. 350 g queso provolone en lonchas
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio-alto, dorar el pollo con mantequilla, ghee o tocino.
- Cuando la carne esté hecha, añadir las cebollas, los pimientos, los champiñones, el ajo, la sal, la pimienta y condimentos italianos. Continuar cocinando hasta que las verduras estén tiernas, pero no blandas. Retirar del fuego y reservar.
- En un tazón grande, mezclar el queso crema, la mayonesa, el ajo, el condimento italiano, la salsa Worcestershire y el queso cheddar. Añadir la mezcla de carne y combinar.
- Echar en una asadera de vidrio de 23 por 30 y cubrirla con las rebanadas de queso provolone.
- Hornear a 190 °C (375 °F) durante 25 a 30 minutos o hasta que la cazuela esté burbujeante y ligeramente dorada.
Consejo
Esta cazuela se puede preparar por adelantado y luego hornear justo antes de servir. Las sobras también se pueden congelar para futuras comidas.
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