2 de febrero de 2021 receta y foto por , revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Plato principal
en Recetas, Plato principal Chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
Lo maravilloso de las chuletas de cerdo es que son como un lienzo en blanco. Puedes acompañarlas con una gran variedad de sabores y texturas, por ejemplo, con unas sedosas cebollas y un riquísimo bacon. ¡Crea tu propia obra maestra keto!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 oz. 110 g panceta ahumada (bacon), picado
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla, en rodajas finascebollas amarillas, en rodajas finas
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta
- 4 4 chuleta de cerdochuletas de cerdo
- ½ taza 120 ml caldo de carne de res
- ¼ taza 60 ml crema (o nata) para montar
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- En una sartén grande, cocinar el bacon a fuego medio hasta que esté crocante. Con una espumadera, retirar a un tazón y reservar la grasa del bacon.
- Añadir la cebolla a la grasa del bacon y salpimentar. Cocinar, removiendo frecuentemente de 15 a 20 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Añadir las cebollas al bacon en el tazón.
- Aumentar el fuego a medio-alto y salpimentar las chuletas de cerdo. Poner las chuletas en la sartén y dorar por un lado durante unos 3 minutos. Dar la vuelta a las chuletas y reducir el fuego a medio. Cocinar por el otro lado hasta que la temperatura interna llegue a 58 °C (135 °F); toma unos 7 u 10 minutos más. Retirar a una bandeja y cubrir con papel de plata.
- Añadir el caldo a la sartén y raspar los trozos que hayan quedado. Añadir la crema y hervir suavemente hasta que la mezcla se espese; toma unos 2 o 3 minutos. Volver a poner las cebollas y el bacon en la sartén y remover para combinar.
- Poner la mezcla de cebollas y bacon por encima de las chuletas y servir.
Consejos
¡Añade verduras! Unas suculentas y ricas chuletas de cerdo van a la perfección con una ración generosa de verduras frescas con un toque picante, como la rúcula.
Nota
Esta receta fue publicado originalmente “All Day I Dream About Food”. Republicada con permiso.
