, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Bebida, Postre, Snack / Refrigerio Chocolate caliente keto
Ingredientes
- 1 oz. 28 g mantequilla sin sal
- 1 cda. 1 cda. cacao en polvo
- 2½ cdta. 2½ cdta. eritritol en polvo
- ¼ cdta. ¼ cdta. extracto de vainilla
- 1 taza 240 ml agua hirviendo
Instrucciones
- Poner los ingredientes en un vaso de precipitado alto para usar con una batidora de inmersión.
- Mezclar durante 15-20 segundos o hasta que se forme una espuma fina por encima.
- Servir el chocolate caliente cuidadosamente en tazas y disfrutar de él.
Sugerencias de presentación
Si quieres que el chocolate sea incluso más intenso, puedes añadirle una cucharada de crema de coco batida antes de servirlo. O, si toleras los lácteos, crema batida.
Substituye el agua por leche entera si quieres un sabor más intenso. Pero ten en cuenta que los carbohidratos aumentarán unos 11 g por taza.
Si quieres algo extra, añade algunas virutas de chocolate o espolvorea canela por encima.
Sustituir ingredientes
Usa ghee (mantequilla clarificada) o aceite de coco si quieres una opción sin lácteos.
Tómalo de inmediato
Esta receta no es adecuada para prepararla con antelación. Una vez fría, la mantequilla derretida se solidifica y se separa, por lo que queda una mezcla granulada.
Si ocurre de esto de forma accidental, puedes recalentarlo en una cacerola a fuego medio y después batirlo con una batidora de inmersión hasta que esté suave y espumoso de nuevo.
Un comentario