Cinco especias
Da un toque de especias asiáticas con esta clásica combinación que hace que la comida china sepa aun más increíble. Preparando tu propia mezcla de especias puedes evitar el azúcar y mantener todo el sabor. Es rápida... casera... personalizada... ¡A tu medida!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 cda. 1 cda. canela molida
- 1 cda. 1 cda. clavos de olor
- 1 cda. 1 cda. semillas de hinojo
- 1 cda. 1 cda. anís estrellado
- 1 cda. 1 cda. pimienta de Sichuán
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar bien todas las especias. Poner en un tarro con una tapa hermética.
- Si usas semillas enteras, moler en un molinillo con antelación o cuando vayas a cocinar.
- Guardar la mezcla en un lugar oscuro, seco y con una temperatura fresca o temperatura ambiente. Las latas pequeñas son fantásticas para evitar la luz.
- Prepara una tanda lo suficientemente grande para que dure 4-6 meses; después, las especias perderán algo de sabor y color. No se echarán a perder, solo serán menos intensas.
Consejos
Si no encuentras guindillas de Sichuán, puedes substituirlas por hojuelas de ají mezcladas con pimienta al limón o cardamomo. Usa partes iguales de cada.
