Crema de ajo libanesa (toum)
Si te encantan los ajos tanto como a nosotros, es más que posible que esta sea tu nueva guarnición keto favorita. Una irresistible versión libanesa del alioli pero con una textura esponjosa y suave y un fresco toque de limón.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 2 diente de ajodientes de ajo
- 2 cda. 2 cda. jugo de limón
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- 2 2 clara de huevoclaras de huevo
- 1 taza 240 ml aceite de oliva ligero
- ½ cdta. ½ cdta. zumaque (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Añadir el ajo machacado, el zumo de limón, la sal y las claras de huevo a un tazón para mezclar estrecho y alto o a un vaso graduado.
- Usar una batidora para mezclar todo bien hasta que quede blanco y esponjoso, toma alrededor de 1 minuto.
- Verter el aceite en un chorrito fino mientras sigues mezclando. La crema de ajo estará preparada cuando esté espesa, blanca y esponjosa. Acabar echándole por encima algo de zumaque o ají en polvo.
¡Consejo!
Se puede preparar la salsa por adelantado y guardarla en el refrigerador durante al menos 4 días. Es la compañía perfecta para cualquier plato a la parrilla —por ejemplo, nuestro fantástico kebab shish keto— o una alternativa sin lácteos a la mantequilla de ajo.
¿Sin huevos?
La salsa también se puede preparar sin huevos. La clara de huevo hace que sea esponjosa, pero si no puedes tolerar los huevos o eres vegano, es una fantástica alternativa al alioli.
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