Ensalada asiática de carne
Disfruta de una deliciosa carne roja con un toque de jengibre, con un ligero punto picante más un exquisito aderezo con sésamo. Y si a eso le añadimos una refrescante ensalada para completar... ¡nos queda otra fantástica comida keto!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Mayonesa de sésamo
- 1⁄3 taza 80 ml mayonesa
- 1 cdta. 1 cdta. aceite de sésamo
- ½ cda. ½ cda. jugo de lima
- sal y pimienta
Carne de res
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. 1 cda. salsa de pescado
- 1 cda. 1 cda. jengibre fresco rallado
- 1 cdta. 1 cdta. hojuelas de ají
- 1 lb 450 g entrecot de ternera
Ensalada
- 6 (3½ oz.) 6 (100 g) tomatitos cherry cortados por la mitad
- 2 oz. 55 g pepinopepinos
- 3 oz. 85 g lechuga
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla moradacebollas moradas
- ½ taza 120 ml cilantro fresco picado
- 1 cdta. 1 cdta. semillas de sésamo
- 2 (1 oz.) 2 (30 g) cebolleta picada(s)cebolletas picada(s)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Preparar la mayonesa de sésamo mezclando la mayonesa con el aceite de sésamo y el jugo de lima. Salpimentar al gusto y reservar.
- Mezclar todos los ingredientes para la marinada de carne en una bolsa de plástico. Añadir la carne y marinar durante 15 minutos o más a temperatura ambiente.
- Cortar todas las verduras de la ensalada, menos las cebolletas, en trozos pequeños. Repartirlas en dos platos.
- Calentar una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Añadir las semillas de sésamo a la sartén seca y tostarlas durante un par de minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragrantes. Reservar.
- Secar la carne dándole golpecitos con papel de cocina por ambos lados. A fuego alto, dorar durante un minuto o dos por ambos lados, reducir después el fuego al medio-bajo, cocinando la carne esta que esté al punto. Después, pasarla a una tabla de cortar.
- Freír los cebollinos un minuto en la misma sartén.
- Cortar la carne de forma perpendicular a la fibra en lonchas finas. Colocar la carne de res encima de las verduras.
- Coronar con las semillas de sésamo tostadas y servir con una cucharada de mayonesa de sésamo como acompañamiento.
Consejos
En este plato lo mejor es servir la carne en su punto, pero puedes prepararla bien cocida si así lo prefieres.
¿Quieres algo de variedad? Prueba usar salmón o pollo precocinado en vez de la carne de res.
Es una parte del lomo de res. Es un corte típico de Argentina, Uruguay y sur de Brasil.
Si compras la mayonesa, verifica que en su lista de ingredientes que el único aceite que usen sea de oliva o aguacate, y que no contenga azúcar o almidón. Tenemos una estupenda receta de mayonesa casera
Quiero empezar la dieta cetogenica pero requiero de ayuda en cuanto a recetas ya que me es difil escoger los alimentos de una lista de alimentos permitidos y elaborar mi menu
Nuestra recomendación es que hagas una dieta baja en carbos moderada o liberal.
Puedes también revisar estos enlaces:
Preparar cuántos carbohidratos durante la lactancia
Algunas preguntas sobre lactancia
Hola, buenas noches.
Puede orientarme acerca de la ingesta de semilla de lino ya que soy una consumidora diaria de la misma. Estan incluidas en la dieta citogenica? Generalmente las utilizo trituradas en molinillo con las ensaladas,caldos o yogures.
Gracias.
Respecto a tu receta de la mayonesa pienso que no tienes la información correcta de qué es la dieta cetogénica y baja en carbos por lo que te invito a visitar nuestras guías:
Dieta cetogénica para principiantes
Grasas y salsas
Gracias
Lee en detenimiento nuestras guías sobre la diabetes y la hipertensión. Puedes compartirlas con tu médico para que te guie en tu proceso de recuperación. Aquí en el sitio encontrarás un montón de recetas y menús para inspirarte, y guías para entender como funcionan los procesos.
La mejor manera de comenzar es siguiendo un plan determinado. Puede ser el reto keto, una dieta cetogénica de 14 días, o nuestro programa Adelgaza de por vida que es un programa que combina ayuno y dieta keto por espacio de 10 semanas, tiene incluidas muchas horas de entrenamiento y aprendizaje sobre la alimentación cetogénica y el ayuno, y está incluido en la membresía Diet Doctor Plus.
Puedes encontrar más información en nuestra página de sustituciones
Pronto tendremos menús personalizables en la página en español para nuestros miembros que harán más fácil adaptar las recetas.
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No es algo que haces mal, es que tienes, muy probablemente gripe keto. También te invitamos a revisar nuestra guía de efectos secundarios.