Ensalada de colirrabano keto
El colirrábano puede parecer una verdura extraterrestre... pero no dejes que te asuste. Esta versátil verdura es maravillosamente baja en carbohidratos y está llena de vitaminas. Córtala en rodajas y disfruta de una ensalada rápida y fácil de preparar, además de ser ligera, refrescante y crujiente.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 lb 450 g colirrábanocolirrábanos
- 1 taza 240 ml mayonesa o mayonesa vegana
- sal
- pimienta
- perejil fresco (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Pelar el colirrábano. Asegurarse de eliminar cualquier parte dura y fibrosa. Cortarlo y/o rallarlo finamente y colocar en un bol grande.
- Añadir la mayonesa y de forma opcional, hierbas frescas. Salpimentar al gusto.
Consejos
El colirrábano suele ser un alimento básico en los mercados de agricultores, pero también se puede encontrar en la sección de productos frescos de tu supermercado local. Para pelarlo, usa un pelador o un cuchillo de pelar, y quítale la piel. Te quedará la parte interior de color verde claro o blanco, mucho menos fibrosa.
Esta verdura también puede asarse al igual que las patatas, usarse cruda en ensaladas o añadirse a innumerables recetas como sustituto de la col. ¡Que aproveche!
