Estofado keto de pollo, queso y tomate
Ingredientes
- 1 1 pollo a la brasa
- 2 (8 oz.) 2 (230 g) tomatetomates
- 5 oz. 140 g panceta ahumada (bacon) cocinada
- 1 1 pepinillo encurtidopepinillos encurtidos
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 6 oz. (1½ tazas) 170 g (350 ml) queso cheddar rallado
- sal y pimienta
- 6 oz. (3 tazas) 170 g (700 ml) verduras de hoja verde
- 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
- Carbos netos 5g 2%
- Proteína 64g 22%
- Grasas 99g 76%
Fibra 2g
Carbohidratos totales 7g
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Desmenuzar el pollo asado en trozos pequeños y colocarlo en un tazón de tamaño mediano.
- Cortar en dados la panceta (cocinada) y cortar los tomates y los pepinillos. Mezclar los tres ingredientes con el pollo. Añadir la mayonesa y ⅔ del queso y remover. Salpimentar al gusto.
- Verter la mezcla en una asadera engrasada. Espolvorear por encima el resto del queso y hornear durante 20 minutos o hasta que se dore.
- Servir con verduras de hoja verde y aceite de oliva.
¡Un consejo!
También es fácil cocinar el pollo desde cero. Aquí tienes una receta sencilla.
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Y SOY DE ARGENTINA Y AQUI NO HAY MUCHAS DE LAS COSAS QUE INDICAN PARA
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