Lasaña de calabacín keto
Dándole una vuelta de tuerca a este tradicional plato italiano, logramos que se vuelva una versión más saludable y keto. Reemplazamos las láminas de pasta por rodajas finas de calabacín zucchini. Una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la jugosa carne molida y el calabacín, ¡te olvidarás de la versión original!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Salsa de carne
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarillacebollas amarillas
- 2 2 diente de ajodientes de ajo
- 1½ lbs 650 g carne picada (molida)
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. 1 cda. albahaca seca
- 1 cda. 1 cda. orégano seco
- 4 cda. 4 cda. concentrado de tomate
- 3 cda. 3 cda. agua
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
Salsa de queso
- 11⁄3 tazas 325 ml crema (o nata) para montar
- 7 oz. (1¾ tazas) 200 g (425 ml) queso rallado, en dos partes
- 1 1 diente de ajo, picadodientes de ajo, picado
- sal y pimienta negra molida
Láminas calabacín
- 14 oz. 400 g calabacíncalabacines
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite junto con la carne molida. Añadir las hierbas. Añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien. Hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
- En una cacerola, añadir la crema, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos mientras se revuelve de forma continua. Salpimentar al gusto.
- Cortar finamente el calabacín y colocar las rodajas en el fondo de una fuente con bordes altos. Añadir la salsa de queso, la carne molida y las rodajas de calabacín en capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado agradable.
Gracias xxx
¿El calabazin se pone crudo? ¿no se cocina primero?
Calabaza, zukini,zapallitos verdes o berenjena? Muchas gracias!
Como bien dices, todo el secreto es mantener dentro de los 20g de carbos el total del día, es una opción adecuada.
Un saludo!
Un saludo!
Así es. Si te preocupan las calorías, visita nuestro artículo sobre las calorías para tener más información